Método casero para romper el corazón de cerdo con la mano

El corazón de cerdo desmenuzado a mano se elabora hirviendo el corazón de cerdo, partiéndolo en tiras con la mano y luego añadiendo varios condimentos y mezclándolo. Ensalada deliciosa, única, masticable y deliciosa. A continuación se ofrece una introducción a las formas habituales de triturar corazones de cerdo.

Herramientas/Materiales 1 corazón de cerdo, media cebolla, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de cilantro.

Ajo, sal, glutamato monosódico, pimienta de Sichuan en grano, anís estrellado, chiles secos, azúcar, vinagre, vino de cocina, aceite de sésamo, aceite de sésamo, salsa de soja, aceite.

01 Remojar el corazón de cerdo en agua para eliminar la sangre. Luego lávelo con agua, controle la humedad, córtelo en trozos (córtelo en trozos para cocinarlo fácilmente) y retire los vasos sanguíneos y los coágulos de sangre.

Poner el corazón de cerdo cortado en una olla con agua fría y hervir. Después de hervir, sacar durante un minuto, enjuagar con agua limpia (sangre y espuma) y escurrir.

Agregar nuevamente agua a la olla, agregar el corazón de cerdo escurrido, agregar los granos de pimienta, el anís estrellado, el vino de cocción y un poco de sal, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento.

Cocinamos el corazón de cerdo durante unos 25 a 30 minutos (puedes introducirlo con palillos), apagamos el fuego, lo sacamos para que se enfríe y luego lo partimos en tiras con la mano.

Pelar la cebolla, lavarla con agua, escurrirla y cortarla en tiras. Triture las cebollas verdes y pique el ajo.

Lavar el cilantro con agua limpia, escurrirlo y cortarlo en gajos. Lavar los pimientos rojos secos con agua, escurrirlos y cortarlos en trozos pequeños.

Calentar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté entre un 70% y un 80% caliente, apague el fuego y enfríe un poco. Vierta en el bol los chiles rojos secos picados y fríalos en aceite de chile.

08 Poner el corazón de cerdo desmenuzado en un bol, añadir la cebolleta rallada, la cebolleta rallada y el ajo picado. Agrega sal, glutamato monosódico, azúcar, vinagre y un poco de salsa de soja y mezcla bien.

Agrega el aceite de chile frito, el aceite de sésamo y el aceite de sésamo y mezcla bien.

10Por último añade el cilantro y mezcla bien.