La forma más fácil de hacer leche doble piel

La forma más sencilla de hacer leche doble piel es la siguiente:

Herramientas/materias primas: 250 g de leche, 25 g de leche condensada, 2 huevos, 10 g de arándanos.

1. Verter la leche pura en un bol y cubrir con film transparente.

2. Hervir el agua en la olla, tapar la olla y cocinar al vapor durante 10 minutos.

3. Separar las claras de las claras y mezclar las claras con la leche condensada.

4. Después de que la temperatura de la leche al vapor baje ligeramente, se formará una capa de piel de leche en la superficie.

5. Remueve uniformemente la leche vertida y las claras y filtra.

6. Vierte la leche filtrada en el bol a lo largo del borde del bol, cúbrelo con film transparente y haz unos pequeños agujeros con un palillo. Lo mejor es utilizar una taza medidora para verter en un bol, ya que es más fácil verter con un pico puntiagudo.

7. Hierva el agua en la olla, ponga la leche en la olla, tape la olla y cocine al vapor durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego abra la tapa de la olla.

8. Añade los arándanos y ya está lista la leche doble piel.