¿Cómo hacer ramen de miso japonés?
Un tipo de ramen japonés.
500g hueso de cogote de cerdo
3 rodajas de jengibre
500g panceta de cerdo con piel
100g azúcar moreno
Una cantidad adecuada de fideos
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de sal
Un huevo
Una cantidad adecuada de brotes de bambú encurtidos
2 cabezas de col china
Una cantidad adecuada de nuevo Zhou Wei Zeng
Una cantidad adecuada de cebollas verdes
La práctica de realzar el sabor japonés en el ramen
Lavar los huesos de cerdo. Luego remojarlos en agua limpia, ponerlos en una olla con agua fría y quitarles la espuma de sangre. Después de que el fuego hierva, agregue las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante más de 3 horas. Lo mejor es guisar los huesos hasta que estén tiernos, y asegúrate de añadir más agua. Antes de usar, el caldo de huesos se debe hervir durante 1 hora y adquirirá un aspecto blanco. La sopa de huesos de cerdo de la receta es la forma más sencilla de prepararla, sin añadir especias, puedes seguir tu propio gusto. Pero en resumen, sólo hay una sopa. La sopa debe quedar rica y con mucha carne. ¡No dejes que el sabor de las especias te abrume!
Sal la piel por delante y por detrás con sal, enróllala en un rollo y átala bien fuerte con hilo de algodón grueso. Pon en una olla hirviendo suficiente agua y abundante azúcar moreno, luego vierte la salsa de soja tanto como quieras. No olvides mostrar tu cara. La sopa es negra. Puedes poner un poco de vino de cocina y jengibre. La carne está lo suficientemente cocida como para que puedas insertar fácilmente un palillo para apagar el fuego y dejarla enfriar en la olla. Luego saca y desata el hilo de algodón, envuélvelo bien con papel de aluminio para que mantenga su forma y mételo en el frigorífico para que se enfríe. ¡Asegúrate de empacarlo bien! Corta el miso ramen japonés en rodajas antes de comer el segundo paso.
¡Cocina fideos! ¡Mira el embalaje! Tarda unos 3 minutos. Saca los fideos y pásalos por agua fría. El agua de la olla sigue escaldando las verduras. El tercer paso del miso ramen japonés.
Agrega una cantidad adecuada de sabor al caldo de huesos. Asegúrate de estar dispuesto a agregar sabor para que el sabor de la base de la sopa se vuelva más fuerte. El sabor rojo que se usa aquí tiene un sabor más fuerte. Puedes agregar algunas flores de ojo de pez a la sopa para darle dimensión. El cuarto paso del ramen japonés con sabor a miso
Coloque los fideos en la sopa preparada, agregue los brotes de bambú agrio japonés, la panceta de cerdo picada, los huevos confitados, las cebollas verdes y las verduras, y finalmente agregue dos trozos de algas crujientes. Comestible. No aparece en la foto que por el hecho de que el alga no esté crujiente no sabe bien. El quinto paso del miso ramen japonés.
Añade brotes de bambú encurtidos para darle un sabor japonés al ramen. Paso 6
De hecho, los fideos universales se pueden comer directamente con fideos soba.