Los 10 alimentos más saludables para comer en primavera.
Los hongos Enoki contienen nutrientes como carbohidratos, fibra cruda, proteínas y varios aminoácidos. Tienen los efectos de promover el metabolismo, reducir los lípidos en sangre, disminuir la presión arterial, mejorar la inteligencia y fortalecer el cerebro, nutriendo el hígado. y estómago, y mejorar la inmunidad.
1. Quitar las hojas viejas de los puerros frescos, limpiarlos, escurrirlos y reservar.
2. Lavar las setas enoki, cortarles las raíces y reservar.
3. Blanquear los puerros y las setas enoki en una olla, retirar y escurrir, cortar los puerros y las setas enoki en forma de fuente, mezclar bien y reservar.
4. Añade al bol un poco de salsa de soja ligera, vinagre balsámico, salsa de ostras, aceite de sésamo, aceite de chile y semillas de sésamo blanco cocidas y mezcla bien. Luego vierte el jugo del bol en el plato y mezcla bien. ¡Agridulce, crujiente y suave!
El toon chino es rico en nutrientes como calcio, fósforo, potasio y sodio. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, diuresis y desintoxicación, salud y belleza, nutrir la sangre y relajar los músculos.
1. Cortar las raíces viejas de los cogollos frescos del toon chino, remojarlas en agua con sal de frutas y verduras durante 5 minutos, luego blanquearlas en una olla, retirarlas y escurrirlas.
2. Cortar un trozo de tofu en cubos, poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, añadir un poco de sal, verter el tofu en el agua durante 2 minutos, retirar y escurrir. , y poner en un plato.
3. Poner los brotes de toon sobre el tofu.
4. Añade un poco de cebolla verde picada, jengibre y ajo picados, salsa de soja, salsa de ostras, vinagre de arroz, salsa picante, aceite de sésamo, azúcar, sal, pollo en polvo, semillas de sésamo blanco cocidas y hervidas en frío. agua en el recipiente y mezcle bien. Vierta el bol de jugo sobre el tofu. Delicioso y delicioso, ¡nunca te cansarás de comerlo!
Los puerros son ricos en sulfuros, proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Tienen los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, son apetecibles y laxantes, nutren el hígado y mejoran la vista.
1. Lavar y escurrir los puerros frescos, cortarlos en trozos y reservar.
2. Casca 3 huevos en un bol y rómpelos en trozos. Agrega un poco de sal y mezcla bien. Agrega un poco de agua, almidón y vuelve a mezclar uniformemente. Agrega los puerros picados a la mezcla de huevo y mezcla bien.
3. Unte una capa de aceite de cocina en el recipiente, agregue el puerro y el huevo líquido, péselo suavemente unas cuantas veces, ciérrelo con film transparente, haga algunos agujeros y póngalo en una vaporera. cocer al vapor durante 10 minutos.
4. Saca el molde, córtalo en tiras largas y ponlo en la bandeja. ¡Según tu gusto personal, puedes mojarlo con tu salsa favorita!
Los camarones son ricos en proteínas, vitamina A, calcio, hierro, magnesio, fósforo y otros nutrientes. Tiene las funciones de proteger el sistema cardiovascular, retrasar el envejecimiento, mejorar la inmunidad, nutrir el hígado y fortalecer el cerebro. .
Práctica:
1. Lavar los puerros frescos, escurrirlos, cortarlos en trozos y reservar.
2. Lavar las gambas, añadir al bol un poco de vino de cocción, sal y pimienta, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Poner un poco de aceite en la olla, añadir las gambas y un poco de vino de cocción y sofreír, añadir los puerros y sofreír un rato, añadir un poco de sal y sofreír uniformemente. ¡Tiene un sabor delicioso y ligero!
El limón contiene azúcar, multivitaminas, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes. Tiene las funciones de favorecer la digestión, producir líquidos corporales y calmar la sed, complementar la vitamina C, favorecer la absorción del hierro, nutrir el hígado. y fortalecer el bazo.
1. Enjuague primero los limones frescos con agua limpia, espolvoree un poco de sal en la superficie del limón y frótelo suavemente, luego enjuáguelo con agua corriente, retire la cabeza y la cola del limón y córtelo en rodajas. en pedazos para su uso posterior.
2. Poner la torta de arroz en la olla y cocinar durante 5 minutos hasta que la torta de arroz esté blanda, sacarla y reservar.
3. Pon en un bol un poco de pasta de tomate, salsa picante coreana, salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar, almidón, agua y comino en polvo, revuelve bien y reserva.
4. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír las tortas de arroz un rato, verter el bol de la salsa y sofreír uniformemente hasta que la salsa cubra uniformemente las tortas de arroz, luego agregar el limón. en rodajas, sofreír un rato, retirar de la sartén y espolvorear. Agrega un poco de cebolla verde picada y cilantro.
¡El sabor es ácido y rico, fortalece el bazo y es apetitoso!
La hierba fresca es rica en proteínas, carbohidratos, caroteno, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Tiene los efectos de eliminar el calor, fortalecer el bazo, nutrir el estómago y ayudar a la digestión.
1. Retire las impurezas y raíces viejas de las cabezas de hierba fresca, sumérjalas en agua salada de frutas y verduras durante 5 minutos y lávelas con agua limpia.
2. Poner un poco de aceite en la olla, agregar un poco de ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar los tallos de hierba y sofreír rápidamente, luego agregar un poco de sal, vino blanco y el pollo. polvo y sofreír nuevamente por un rato. ¡Delicioso, tierno y nutritivo!
El maíz es rico en proteínas, vitaminas, grasas, oligoelementos, celulosa y otros nutrientes. Tiene las funciones de limpiar los intestinos y desintoxicar, reducir el colesterol, favorecer el metabolismo, proteger el hígado y mejorar la vista.
1. Poner en un bol un poco de maicena, harina y levadura, mezclar bien y reservar.
2. Cocer y pelar el maíz y reservar; pelar y cortar las zanahorias en cubos, blanquearlas y reservar.
3. Coloque los granos de maíz y las zanahorias cortadas en cubitos en el polvo mezclado, envuélvalos uniformemente y reserve.
4. Poner menos aceite en la olla, poner en la olla los granos de elote y los granos de zanahoria, aplanar y compactar, verter un poco de aceite por el borde de la olla, espolvorear un poco de agua en la superficie para que solidifique. , y luego viértalo por el borde de la olla. Vierta un 60% de aceite de cocina caliente hasta que el maíz esté completamente frito, sáquelo y póngalo sobre papel absorbente, póngalo en un plato y vierta una cantidad adecuada de salsa de tomate. Dulce y crujiente, ¡bueno para el bazo y el estómago!
El pescado cabeza de serpiente es rico en proteínas, grasas, diversos minerales, aminoácidos, vitaminas y otros nutrientes. Tiene efectos de desintoxicación, eliminación del calor, diuresis e hinchazón, bazo y qi, y mejora de la resistencia.
1. Lavar los filetes de pescado negro fresco y exprimir el exceso de agua. Añadir un poco de sal, pimienta y vino de cocción en un bol y remover hasta que espese. Añadir un poco de clara de huevo y remover uniformemente. Almidón y revuelva uniformemente, finalmente agregue un poco de aceite de cocina, revuelva uniformemente nuevamente y deje reposar por 10 minutos.
2. Ajos silvestres frescos, quitarles las raíces y lavarlos, cortarlos en trozos y reservar la bolsa de pastor fresca, quitarles las hojas viejas y las raíces, lavarlos y escaldarlos y reservarlos; el ajo y reservar.
3. Ponga un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue un poco de salsa de soja ligera, salsa picante de tomate, salsa de soja oscura, sal, salsa de ostras y azúcar. , vinagre balsámico y vino de cocción y sofreír hasta que esté fragante Agrega una cantidad adecuada de agua a hervir, agrega los filetes de pescado, agita la olla suavemente, cocina hasta que los filetes de pescado estén cocidos, agrega la bolsa de pastor, los ajetes y espolvorea con un poco. semillas de sésamo blanco cocidas. ¡El pescado es fresco y tierno y las verduras silvestres son fragantes y deliciosas!
Los tomates son ricos en carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, licopeno y otros nutrientes. Tienen funciones laxantes, regulando la presión arterial, embelleciendo la piel y protegiendo el hígado.
1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos, ponerlas en un bol, verter agua hirviendo y escaldar hasta que estén transparentes, luego sacarlas y luego pasarlas por harina para que la superficie quede uniformemente cubierta. una capa de harina.
2. Batir 2 huevos, mezclar bien y reservar; lavar y cortar los tomates en trozos y reservar.
3. Poner un poco de aceite en la olla, añadir una cantidad adecuada de salsa de tomate y sofreír hasta que salga el aceite rojo, luego añadir los tomates y un poco de sal y sofreír, luego verter un Una cantidad adecuada de agua hirviendo, agregar los trozos de papa y sofreír suavemente, agregar un poco de sal, pimienta, salsa de soja, llevar a ebullición a fuego alto, espolvorear con un poco de cebolla verde picada. ¡La sopa agria me duele el corazón!
La bolsa de pastor contiene proteínas, vitaminas, calcio, caroteno y otros nutrientes. Tiene los efectos de favorecer la digestión, reducir la presión arterial, mejorar la inmunidad, despejar el hígado y mejorar la vista, armonizar el estómago y fortalecer el bazo. .
1. Para la bolsa de pastor fresca, quitar las hojas y raíces viejas, remojar en agua con sal de frutas y verduras durante 10 minutos, lavar y escaldar rápidamente en una olla, retirar y escurrir.
2. Lavar las gambas, añadir al bol un poco de vino de cocción, pimienta y sal, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
3. 2 huevos, tritúrelos en un bol y reserve.
4. Poner un poco de aceite en la olla, agregar el jengibre picado y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los camarones y sofreír hasta que estén maduros, agregar la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, agregar. bolso de pastor y hervir nuevamente, agregar el huevo líquido y remover ligeramente y finalmente agregar una pizca de sal y mezclar bien. ¡Delicioso y nutritivo, fortalece el bazo y el estómago!
El arroz japonica es rico en nutrientes como proteínas, grasas, carbohidratos, fibra cruda y diversos minerales. Tiene las funciones de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir y proteger el hígado y embellecer. la piel.
1. Lavar el arroz con tallo y dejarlo en remojo durante 10 minutos.
2. Remojar un poco de wolfberry en agua tibia durante 5 minutos, luego lavar y reservar; reservar un poco de azúcar de roca; pelar el kiwi y la manzana, cortarlos en trozos pequeños.
3. Lavar el arroz remojado, ponerlo en una cacerola eléctrica, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar hasta que espese, agregar el azúcar de roca y la baya de goji y cocinar por 5 minutos, luego agregar el kiwi y la manzana, cocinar. durante 2 minutos, colóquelo en un tazón y sirva. ¡Sabe tan dulce como la seda!
La calabaza es rica en vitaminas, minerales, fibra cruda, caroteno y otros nutrientes. Tiene los efectos de nutrir el qi y los pulmones, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el hígado y mejorar la vista.
1. Pelar y lavar la calabaza, cortarla en rodajas y cocinarla al vapor en una vaporera. Sácalo y presiónalo hasta obtener un puré, agrega un poco de azúcar, aceite de nuez y leche, revuelve uniformemente, agrega una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, revuelve uniformemente nuevamente, luego amasa hasta obtener una masa suave, colócala en pequeñas bolitas de del mismo tamaño y presiónelos en pequeñas dosis.
2. Distribuya las lonchas de queso en bolitas del mismo tamaño, envuélvalas con salsa de calabaza y luego colóquelas formando un círculo.
3. Ponerlo en el molde, presionarlo ligeramente para darle forma, desmoldar, poner en una bandeja, meter en una vaporera y cocer al vapor durante 15 minutos para luego sacar. Cuando lo muerdes, ¡es dulce, suave y lleno de queso!
El lirio contiene proteínas, almidón, grasas, caroteno, minerales, vitaminas y otros nutrientes. Tiene los efectos de limpiar el hígado y depurar el fuego, nutrir el corazón y calmar la mente, nutrir la piel, humedecer la sequedad. y aliviar la tos.
1. Lave los camarones frescos, quíteles las líneas, agregue un poco de vino de cocción, almidón seco, sal y pimienta en un bol, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.
2. Lavar los espárragos, quitarles las raíces viejas, pelarlos, cortarlos con un cuchillo diagonal, blanquearlos rápidamente en agua hirviendo, retirarlos, escurrirlos y reservar.
3. Poner un poco de aceite en la olla, añadir el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, añadir las gambas y sofreír, añadir los espárragos, la azucena, un poco de vino de cocción y sal y sofreír durante un rato. mientras. ¡El lirio es tierno y ceroso, los espárragos están crujientes y tiernos y los camarones son tiernos y deliciosos!
El jazmín contiene proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Tiene los efectos de calentar el estómago, calmar el hígado, mejorar la vista, fortalecer el bazo y el estómago y embellecer la piel.
1. Remojar una cantidad adecuada de jazmín fresco en agua ligera con sal durante 5 minutos, lavarlo y blanquearlo rápidamente en una olla, sacarlo y escurrirlo para su posterior uso.
2. Casca 3 huevos en un bol, añade un poco de agua fría y zumo de limón y revuelve uniformemente. Después de tamizar, verter sobre las flores de jazmín blanqueadas, cubrir con film transparente, poner en una vaporera y cocinar al vapor durante 8 minutos.
3. Poner en un bol un poco de salsa de soja light, la cebolla y el ajo picados, el vinagre balsámico, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo blanco cocidas, mezclar bien y reservar.
4. Sacar los huevos de jazmín al vapor, marcar los huevos de jazmín horizontal y verticalmente con un cuchillo de fruta y verter el jugo en el plato. ¡Una cucharada tiene un sabor delicioso, tierno y nutritivo!
Las batatas son ricas en nutrientes como proteínas, almidón, pectina, celulosa, aminoácidos, vitaminas y diversos minerales. Tienen funciones laxantes, desintoxicantes, ayudando a bajar la presión arterial y fortaleciendo el bazo. y estómago, y embellecer la piel.
1. Pelar y lavar los boniatos y las zanahorias, cortarlos en rodajas finas, poner en un bol y dejar marinar durante 10 minutos.
2. Luego poner un trozo de boniato y un trozo de zanahoria, enrollarlos lentamente en una dirección y hacer seis por turno.
3. Colocar una zanahoria en un vaso de papel de aluminio, esparcir una capa de queso sobre las rodajas de zanahoria, poner rosas de boniato sobre el queso, espolvorear con un poco de queso rallado y aceite de oliva.
4. Colocar en una bandeja para horno, precalentar el horno a 180ºC durante 15 minutos y hornear en la rejilla del medio durante 30 minutos. Colocar en un plato y espolvorear con un poco de condimento BBQ, fresas y cilantro. ¡Delicioso, romántico y delicioso!
El azúcar moreno es rico en azúcar, minerales, ácido manólico, diversos oligoelementos, vitaminas y otros nutrientes. Tiene los efectos de nutrir la sangre, activar la circulación sanguínea, calentar el estómago y fortalecer el bazo.
1. Agregue 100 g de agua tibia, agregue 70 g de azúcar moreno, revuelva hasta que se derrita, agregue 3 g de levadura en polvo, revuelva uniformemente, deje reposar durante 5 minutos, agregue 2 huevos, agregue 250 g de harina para todo uso y revuelva. rápidamente hasta que la masa esté bien agregue los dátiles rojos picados, revuelva uniformemente nuevamente, cubra con una envoltura de plástico y fermente naturalmente durante 30 minutos.
2. Cuando la masa después de la fermentación sea 2,5 veces mayor que la masa original, coloque la masa en un vaso de papel de aluminio durante 8 minutos, póngala en una vaporera y cocine al vapor durante 30 minutos, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. sacarlo y desmoldar. ¡Dulce, suave y nutritivo!
Producción de alimentos/fotografía/texto: Las palomas aman la comida.