Costumbres y etiqueta comercial de Provenza
Provenza romántica, mar embriagador de flores de lavanda
La Provenza está situada en el sur de Francia Desde el día en que nació guardó cuidadosamente sus secretos hasta la llegada de la. El británico Peter Mayle, poco a poco ha ido desvelando el velo del estilo de vida único de Provenza. En los escritos de Meyer, "Provenza" ya no es un simple nombre regional, sino que también representa un estilo de vida simple, despreocupado, relajado y perezoso, una especie de indiferencia, viendo las flores florecer y caer frente a la corte sin tener intención de irse; o salir, esperando con ansias el ambiente relajante de las nubes en el cielo. Si viajar es liberarse de las ataduras de la vida, Provenza le hará olvidarlo todo.
Toda la región de Provenza tiene un encanto inusual debido a sus cambios extremos: el clima está nublado y soleado, el viento cálido es suave, el viento frío es salvaje, el terreno tiene altibajos, las llanuras son Vastos, los picos son empinados y los cañones solitarios, los castillos desolados, las montañas sinuosas y las ciudades animadas interpretan varios estilos en esta tierra francesa. La lavanda florece con el viento entre julio y agosto, y los ricos colores decoran los valles verdes. La fragancia ligeramente especiada se mezcla con la fragancia de la hierba quemada, entrelazándose en el aroma más inolvidable del sur de Francia.
El número de actividades en esta zona es aún más vertiginoso, desde el Festival del Limón de Monton en febrero del año al Festival de las Artes de Aviñón de julio a agosto. Desde el Festival de Ópera de Ohunji hasta el Festival de Lavanda en las montañas de Provenza en agosto, las cuatro estaciones reflejan los años libres de la ciudad de montaña. Este color libre inspiró la creación de artistas como Cézanne, Van Gogh, Monet, Picasso, Chagall, etc., que iniciaron una nueva etapa de la vida artística en Provenza. La atmósfera hedonista de la Costa Azul también atrajo al escritor estadounidense. Fei Zijero, el escritor británico D.H. Lawrence, el escritor francés Huxley, Nietzsche y otros vinieron a peregrinar y, por supuesto, Peter Meyer, que llevó a la Provenza a su apogeo con "Los años de las montañas". También nos atraen los colores románticos y el arte infinito de Provenza.
Lo más refrescante de Provenza es que su aire está siempre lleno del aroma a lavanda, tomillo, pino, etc. Este aroma natural único no se puede experimentar fácilmente en ningún otro lugar. Entre ellos, la lavanda es la más singular y querida. Dado que el sol abundante y brillante es el más adecuado para el crecimiento de la lavanda, y a los residentes locales les encanta la fragancia y el efecto curativo de la lavanda, en Provenza, no sólo se pueden ver las encantadoras escenas de flores de lavanda púrpura que florecen por todas partes, sino también También es habitual colgar diversos tapices en los hogares. Existen diversos tipos de bolsitas y bolsitas de lavanda, y las tiendas también se llenan de diversos productos elaborados a partir de lavanda, como aceite esencial de lavanda, perfumes, jabones, velas, etc., y envasados. El té de hierbas de lavanda se vende en farmacias y mercados. La gente no puede evitar querer saber más sobre el encantador aroma de Provenza: las distintas variedades de lavanda.
En Provenza, los campos de lavanda presentan paisajes completamente diferentes a lo largo del año. En invierno, después de cortar la cosecha, solo quedan tallos muertos, cortos y prolijos, cubiertos de nieve blanca. Cuando llega la primavera, emergen hojas verdes. Junio es violeta Poco a poco, a medida que el sol del verano se vuelve cada vez más cálido, las flores de lavanda rápidamente se vuelven de un encantador color violeta intenso. Entonces comienza el ajetreado trabajo de cosecha. El tiempo es importante, por lo que los cultivadores de flores deben trabajar día y noche para cosechar las flores y destilar el extracto. A finales de septiembre se habrán cosechado todos los campos de flores. Los campos de lavanda pueden tomar un respiro, absorber la esencia de la naturaleza y prepararse para que las flores de color púrpura vuelvan a florecer el próximo verano.
Por siempre Provence
Toda la región de Provenza tiene un encanto inusual debido a sus cambios extremos: el clima está nublado y soleado, el viento cálido es suave, el viento frío es salvaje, el el terreno tiene altibajos, y las llanuras. Vastas extensiones, picos escarpados, cañones solitarios, castillos desolados, montañas sinuosas y ciudades animadas: todo esto está presente en esta tierra francesa. La lavanda florece con el viento entre julio y agosto, y los ricos colores decoran los valles verdes. La fragancia ligeramente especiada se mezcla con la fragancia de la hierba quemada, entrelazándose en el aroma más inolvidable del sur de Francia. En términos de comida, la mayor ventaja de Provenza son sus abundantes productos agrícolas. La combinación de verduras y frutas frescas, aceite de oliva, ajo, mariscos y especias crea un paraíso para los comensales.
Vagando por el mundo de la lavanda
Lavanda - La lavanda, esta pequeña flor violeta cuyo lenguaje floral es "esperando el amor", ha fascinado a mucha gente.
El Sr. Pascal de Self Voyages Provence nos condujo a través de las montañas y la naturaleza en su Toyota, sobre el Mont Ventoux de piedra caliza blanca que parece nieve incluso en verano, y a través de la vasta extensión de color dorado. El jardín de girasoles finalmente se detuvo en una tierra de color púrpura humeante. nubes.
Lavender Sault, la capital de la lavanda, es preciosa. Esta es la primera vez que veo un campo de lavanda tan exuberante, un púrpura tan puro floreciendo en los campos altos y bajos, abriendo símbolos románticos en el viento del verano, como el anhelo más silencioso, la melancolía más dulce, es como ese sentimiento cálido y triste que Se esconde en el corazón de un ser querido pero nunca puede tomar su mano.
Los pajares cosechados se enrollaban en forma de barriles de roble y se colocaban de tres en tres y de cinco en cinco para que se secaran en los campos, adquiriendo un color amarillo puro. El amarillo y el violeta se extienden tan limpiamente, y el aire, nuestro cabello y nuestra piel se llenan del olor a lavanda.
Nuestro conductor y guía turístico, el Sr. Pascal de Self Voyages Provence (agencia de viajes autoguiados de Provenza), ya nos ha instalado bancos de picnic en el bosque de cipreses. El contenido del picnic es muy rico. que lo único que nos preocupa es el buen apetito, los platos chinos y occidentales, los zumos recién exprimidos, el pan, el queso, las frutas, el vino y ¡hasta los postres! El sol revela manchas doradas entre las hojas de ciprés, el viento es suave, los pájaros cantan con gracia, los ojos están llenos de un púrpura puro y el aliento está lleno de dulzura: la llamada felicidad, ¡eso es todo!
Geografía e Historia de Provenza
Provenza está situada en el sur de Francia. La Provenza original se extendía desde los Alpes en el norte hasta los Pirineos en el sur, incluyendo toda la región del sur de Francia. Durante el Imperio Romano, Provenza figuraba como provincia. Durante la Revolución de finales del siglo XVIII, Francia quedó dividida en cinco provincias administrativas diferentes, y Provenza fue una de ellas. En la década de 1960, las provincias administrativas se reorganizaron y dividieron en 22 regiones, dando lugar a la actual región de Provenza-Alpes. Alrededor de la elegante ciudad universitaria de Aix y la ciudad papal de Aviñón, también se encuentran esos pequeños pueblos medievales y antiguas ciudades de montaña que han escapado a los cambios de los siglos.
Provenza produce vinos de uva de gran calidad, de los cuales 20$Cts%$ son vinos de alta gama y primera calidad. Debido a la abundante luz solar del Mediterráneo, las uvas de Provenza contienen más azúcar, que se convierte en alcohol, lo que hace que el contenido de alcohol del vino de Provenza sea 2 grados más alto que el del vino del norte. El vino rosado seco ligeramente anaranjado es el más distintivo. Los vinos tintos comunes incluyen: Cotes de Provence, Coteaux d $Cts'$Aix en Provence, Bandol.
Se extiende desde la costa mediterránea hasta las zonas montañosas del interior, con el gran río "Ródano" fluyendo en el medio. Muchas ciudades históricas han sido famosas por su hermoso sol y su cielo azul, su encantador y embriagador mar Mediterráneo. lavanda desde la antigüedad.
Aix-en-Provence, la ciudad de Aix, es la ciudad natal del pintor Paul Cézanne. Ha sido una ciudad universitaria desde la Edad Media y es también una famosa "Ciudad de las Fuentes". Esta es la antigua capital de la Provenza romana. Todavía hoy es conocida por sus ruinas romanas y su arquitectura de estilo medieval, gótico y renacentista. Aix también es famosa por su cocina única, su vino rosado y su idioma especial, el dialecto provenzal.
Arles, una antigua ciudad en el sur de Provenza, es famosa por su cálido y brillante sol mediterráneo y su moderno estilo artístico. Cualquiera que haya leído "La biografía de Van Gogh" probablemente recordará que el destacado pintor creó y vivió aquí. Las calles, casas y bares aquí están llenos de una fuerte atmósfera artística. Aquí conviven armoniosamente y pacíficamente la arquitectura de la antigua Roma (los arrianos son descendientes de los antiguos romanos), las obras de los artistas y las personas que viven en la sociedad civilizada moderna. Cada mes de julio se celebra aquí un festival internacional de fotografía muy de moda. En las antiguas callejuelas de piedra y pequeñas plazas se exponen los fotógrafos que crean tendencias y figuras románticas.
Comida Provenzal
Mucha gente suele utilizar tres alimentos para representar las características culinarias de Provenza: "aceite de oliva, ajo y tomates".
Al caminar por Provenza, casi todo lo que se ve son olivos verdes. Se puede decir que este lugar es la importante ciudad de producción de aceite de oliva francés. No sólo crea un paisaje natural único, sino que también proporciona a los residentes el aceite necesario para su nutrición. . Las aceitunas han entrado naturalmente en todas las cocinas y la tapenade es el mejor ejemplo.
·Tapenade
Picamos el ajo y la anchoa por separado, añadimos las alcaparras lavadas, el tomillo, la ajedrea y el zumo de limón, batimos bien con un robot de cocina, añadimos poco a poco el aceite de oliva y sazonamos con pimienta. . La tapenade preparada untada sobre pan ligeramente tostado es el aperitivo más auténtico, y el pan francés elaborado con tapenade es una especialidad de Provenza. Si lo deseas, ¡también puedes utilizar el tapenade como plato!
·Mayonesa de Ajo
La mayonesa de ajo a menudo se llama la crema de Provenza, lo que demuestra su popularidad. Al igual que la traducción directa del nombre, es una mezcla de mayonesa y ajo. Es extremadamente simple, pero se puede combinar con una variedad de alimentos, desde huevos duros, pescado al vapor hasta varios ingredientes de langosta.
Bouillabaisse de pescado
De hecho, toda Francia tiene su propia sopa de pescado, pero el contenido es ligeramente diferente y se le da un nombre diferente, como cotriada de Bretaña, pauchouse. en Borgoña. No sé por qué, pero Provenza, especialmente Marsella, es muy famosa por su sopa de pescado. Cualquiera que visite Marsella no debe quedarse con la boca vacía.
La historia de la sopa de pescado se remonta a hace más de 2.500 años. Se dice que los griegos la trajeron a Francia, sin embargo, incluso sin la guía de los griegos, Marsella, situada en el mar Mediterráneo, lo habría hecho. tarde o temprano creaba sopa de pescado. La bullabesa se centra en todo tipo de maravillosas especies de peces. Cuando se trata de especies de peces, la historia es larga. Nunca obtendrá una respuesta coherente sobre qué pescado se debe o no poner en la sopa de pescado. Lo que es relativamente seguro es que en la bullabesa tradicional no hay mariscos, especialmente mejillones, pero los cangrejos y las langostas no están prohibidos. Este estándar no es universal, es posible que desees observar más de cerca el contenido de tu propio recipiente.
Cómo hacer y comer: Saltear la cebolla, el tomate, el ajo y el hinojo en un buen aceite de oliva, añadir el tomillo, el perejil italiano y las hojas de laurel, sazonar con piel de naranja seca y finalmente añadir el azafrán antes de darle color. añadiendo el pescado. Contrariamente a lo que suponemos, cocinar la bullabesa no lleva mucho tiempo y debe completarse en 15 minutos a fuego alto (por supuesto, esto no incluye el tiempo para preparar el caldo, pero ¿es realmente necesario utilizar caldo como base? Estoy Me temo que esa es otra pregunta). A la hora de comer, la sopa y el pescado se sirven por separado. Coloca un trozo de pan en el bol y echa la sopa directamente en él. Sería perfecto si se pudiera acompañar con un poco de rouille.
·Salsa de ají al ajillo
La llamada rouille es una salsa de ají al ajillo. Sus materias primas son el ajo, la guindilla, el aceite de oliva, el pan rallado y el caldo de pescado. A algunas personas les gusta untarla primero sobre el pan, o puedes ponerla directamente en la bullabesa. Ninguna bullabesa está completa sin salsa de chile con ajo.
Alojamiento en Provenza
El alojamiento en Provenza es único, al igual que el diverso estilo de vida local, que va desde hoteles de lujo en la ciudad hasta granjas B&B en el campo, todos los cuales también Brindar confort y ambiente de descanso y comida local.
Si usted mismo entiende francés, o puede encontrar a alguien que entienda francés para que lo acompañe, puede considerar pasar la noche en un B&B que ofrezca comidas para experimentar las costumbres locales. Algunos B&B también organizan que los huéspedes participen en actividades locales, como cenar con lugareños, charlar por todos lados y divertirse juntos bajo el cielo estrellado. Esa atmósfera armoniosa debería ser la mejor representación del espíritu de la aldea global.
El Hotel King de Aix cuenta con más de 100 habitaciones y tiene un estándar de cuatro estrellas. El King Hotel Herne es uno de los hoteles más exclusivos de la antigua ciudad de Aix, con una calificación de cuatro estrellas y unas instalaciones bastante avanzadas como una piscina.
El hotel dispone de 134 habitaciones grandes y pequeñas, y desde cada habitación se puede ver el hermoso jardín; el restaurante del hotel también sirve auténtica cocina provenzal. Este hotel adopta un método de gestión de estilo americano. Aunque se siente un poco diferente de la hermosa y sencilla Provenza, puede brindarle un ambiente confortable para relajar el cuerpo y la mente después de un día intenso.
Transporte en Provenza
Tomar el TGV en la Gare de Lyon de París
París tiene diferentes estaciones de tren, que conectan trenes con diferentes zonas. El tren de París a. Provenza La estación es Gare de Lyon, y el tipo de tren que tomas es el TGV, un tren de alta velocidad francés con una velocidad de hasta 300 kilómetros por hora. El viaje dura unas 3 horas. Para tomar el TGV, primero debe reservar un asiento. Haga una reserva en el mostrador de boletos de la Gare de Lyon. Desde el lado izquierdo de la puerta afuera de la estación de tren, verá la puerta número '21'. Verá una fila de mostradores de boletos. Busque la palabra "Internacional". Simplemente vaya al mostrador. Si usa un boleto de tren conjunto, debe mostrar el boleto. La tarifa de la reserva es de 54 FF. Le entregará una tarjeta de embarque con un número de asiento.
Llegue a la estación 30 minutos antes para encontrar el andén
Al entrar por la puerta de la estación de tren, podrá ver un enorme horario en el atrio, que indica la hora, la frecuencia y el andén. Por lo general, el andén donde para el tren se muestra hace media hora. Se recomienda sinceramente que vaya temprano para familiarizarse con el entorno, porque la disposición del andén es muy "inesperada" y las señales no están claras. el andén está en el atrio de la estación, y parte del andén está en el atrio de la estación. El andén está a la derecha y la distancia entre los dos lados es bastante grande. Además, la hora de salida del tren será muy precisa. Será malo si obtienes la plataforma equivocada.
Itinerario recomendado en Provenza
1. Lugares famosos para observar la lavanda en Provenza: las montañas de Luberon y las montañas de Schimiana
Los campos de flores del monasterio de Sault en las montañas de Luberon (Luberon) es el lugar más famoso para observar la lavanda en la zona y es también el fondo del libro "La vida en la montaña". Es conocido como uno de los valles más bellos de Francia. Hay un monasterio del siglo XII en la montaña. Hay un gran campo de lavanda frente al Monasterio de Senanque, que fue plantado por los monjes en el monasterio. Hay lavandas de diferentes colores.
Simiane-la-Rotonde es un pueblo de montaña muy característico. En la cima de la montaña se encuentra el castillo de Rotonde, construido entre los siglos XII y XIII, rodeado por un gran campo de lavanda. En la ciudad de Shimiyana, puedes ver campos de flores de color púrpura por todas partes, extendiéndose sin cesar.
2. Recorrido por los pequeños pueblos de los alrededores
Luberon (Luberon) es la región sur de Vaucluse, donde se encuentra el lugar escrito en "Un año en Provenza" de Peter Meyer. Roussillon es un pueblo colorido, con casas de color rosa, naranja brillante y amarillo brillante esparcidas al azar en el pueblo como juguetes de ángeles.
Gordes es una villa rupestre. También hay un museo de la lavanda en el pueblo de Gordes, con una antigua prensa de aceite de lavanda en la puerta. El museo exhibe varios utensilios utilizados en los campos de lavanda.
Aix es la ciudad natal del pintor Paul Cézanne. Ha sido una ciudad universitaria desde la Edad Media y es también una famosa "Ciudad de las Fuentes". Esta es la antigua capital de la Provenza romana. La ciudad es famosa por su cocina única, su vino rosado y el dialecto provenzal, el idioma de Tebe. En Orange, puedes sentarte y ver una obra de teatro en el anfiteatro de la época romana; en Arles, puedes pasar una tarde sentado en un café. Cada mes de julio se celebra aquí el muy de moda Festival Internacional de Fotografía de Stone Town. En las antiguas callejuelas de piedra y pequeñas plazas se exponen los fotógrafos que marcan tendencia y las figuras románticas de hoy.
Estilo provenzal
La vida en Provenza es simple pero noble. Venir aquí para reducir el ritmo, respirar bien la fragancia del nomeolvides y probar lo delicioso. El queso es un estado raro en la vida.
Arles, una antigua ciudad en el sur de Provenza, es famosa por su cálido y brillante sol mediterráneo y su moderno estilo artístico. Cualquiera que haya leído "La biografía de Van Gogh" probablemente recordará que el destacado pintor creó y vivió aquí. Las calles, casas y bares aquí están llenos de una fuerte atmósfera artística. Aquí conviven armoniosamente y pacíficamente la arquitectura de la antigua Roma (los arrianos son descendientes de los antiguos romanos), las obras de los artistas y las personas que viven en la sociedad civilizada moderna. Cada mes de julio se celebra aquí un festival internacional de fotografía muy de moda. En las antiguas callejuelas de piedra y pequeñas plazas se exponen los fotógrafos que crean tendencias y figuras románticas.
Compras en Provenza: vinos de uva de alta calidad producidos localmente, el 20% de los cuales son vinos de alta gama y primera calidad. Debido a la abundante luz solar del Mediterráneo, las uvas de Provenza contienen más azúcar, que se convierte en alcohol, lo que hace que el contenido de alcohol del vino de Provenza sea 2 grados más alto que el del vino del norte.
El vino rosado seco ligeramente anaranjado es el más distintivo. Vinos tintos habituales: Cotes de Provence, Coteaux d'Aixen Provence, Bandol.
Vino de Provenza
Si asocias Provenza con una planta, los turistas de todo el mundo elegirán lavanda, pero la mayoría de la gente local elige el hinojo.
Hace mucho tiempo, la Provenza era rica en ajenjo, lo que provocaba alucinaciones y adicción a los bebedores a menudo se quedaban ciegos o se volvían locos a causa de este vino, y a Rimbaud también lo mataba un borracho. Hace cien años, el ajenjo fue prohibido. Más tarde, un ermitaño elaboró este vino de hinojo. Los habitantes de Provenza se salvaron. Como Provenza es rica en hinojo, hoy en día cada familia elabora su propio vino. la exportación es ligera y el vino ouzo elaborado por cualquier abuela local puede derribar una vaca.
Castillo de Pau en Provenza
Transporte: tome el autobús desde la terminal de autobuses de Arles hasta Marsella y. bájese en Les Baux. Hay 4 autobuses al día.
Entradas: Pau Las entradas para el Museo de Historia cuestan 6,5 euros
Horario de apertura: de 9:00 a 20:30. temporada alta (julio y agosto); resto de horarios de 9:00 a 19:30
Introducción: <. /p>
El Castillo de Pau hace referencia a las ruinas de la antigua ciudad de Pau y Provenza (Les Baux de Provence) situada cerca de Arles. La ciudad de Pau fue llamada el "Clan de los Buitres" por el poeta Mistra. El fuerte custodiado por la heroica familia Pau experimentó más tarde el bautismo de humo de innumerables guerras. fue destruido por la guerra durante el reinado de Luis XIII. Las ruinas del castillo de esa época ahora se conservan para que los turistas las visiten. /p>
A la entrada del Castillo de Pau se encuentra el Museo Histórico de Pau (Musée d'Histoire). des Baux), que muestra materiales históricos y reliquias culturales del apogeo del castillo. Desde lo alto del castillo, observe la antigua ciudad de Arles, etc. El paisaje circundante es panorámico. Se dice que el Valle del Infierno (. Va d'Enfer) en el norte fue el lugar que inspiró a Dante a escribir "La Divina Comedia: Infierno"