¿Cómo hacer encurtidos con rábanos secos?

Si desea encurtir el rábano secado al sol, primero limpie en seco el rábano y sumérjalo en agua tibia, luego sáquelo y escúrralo, agregue sal, vino blanco y otros condimentos, revuelva todos los condimentos uniformemente, ponga Colóquelo en un frasco y cúbralo con una envoltura de plástico. Selle y espere de 10 a 15 días para marinar. Una vez que los encurtidos estén listos, puedes comerlos.

Preparar los ingredientes

Preparar los ingredientes necesarios: rábano seco, vino blanco, sal, semillas de sésamo, fideos con pimienta, fideos con pimienta de Sichuan y aceite de sésamo.

Paso 1

Limpie en seco el rábano preparado. Preste atención a limpiar cuidadosamente el polvo de la superficie del rábano seco para garantizar la seguridad alimentaria al hacer encurtidos; de lo contrario, las bacterias se reproducirán fácilmente. .

Paso 2

Remojar los rábanos secos lavados en agua tibia durante 30 minutos, exprimir el agua, retirar y escurrir, poner los rábanos secos en un bol y añadir un poco de sal y una pizca de sal.

El tercer paso

Revuelva lentamente el vino blanco y la sal de manera uniforme con las manos. Al mismo tiempo, agregue los fideos con pimienta, los fideos con chile, las semillas de sésamo, el aceite de sésamo y otros condimentos. asegúrese de que el rábano seco esté cubierto con los condimentos y luego deje de revolver.

Paso 4

Prepara un frasco limpio, coloca el rábano seco encurtido que acabas de revolver uniformemente en el frasco, sella la boca del frasco con film plástico o hilo de algodón y espera. Puedes comer rábanos secos y encurtidos en 10 a 15 días.