¿Se puede convertir la nata fresca en helado?

Leche

150g

Yemas de huevo

2

Nata que se puede espesar para hacer nata montada

200g

Condimentos

Azúcar refinada

40g

Pasos

1. Una vez que las yemas de huevo estén completamente dispersas, agregue la leche y el azúcar y revuelva uniformemente.

2. Hervir agua, poner en ella el líquido preparado en (1), vaporizar, remover de vez en cuando hasta que el líquido espese, sacar y dejar enfriar.

3. Vierta la leche enfriada en el recipiente para helado de osito de acero inoxidable y agregue la nata fresca.

4. Revuelva bien.

5. Tapar la heladera, seleccionar el modo automático y meter en el frigorífico para que se congele durante 4 horas.

6. Saca la heladera del frigorífico y abre la tapa. El helado terminado se ve muy cremoso y suave.

7. Deja reposar el helado un rato a temperatura ambiente, luego saca el helado con una cuchara y ya lo puedes comer. El helado no consumido se devuelve al frigorífico para su almacenamiento.

Consejos

1. Puedes hacer helado sin heladera: saca el helado cada 1-2 horas, revuélvelo bien y regrésalo al frigorífico para congelarlo. Sin embargo, esto cansa y el helado quedará un poco más viscoso.

2. Al batir la nata fresca, agregué azúcar en proporción de 10:1. El helado debe estar delicioso, pero no puede faltar la nata fresca. Debe ser al menos la misma cantidad que la leche. Cuando la cantidad es pequeña, no es fácil hacer una crema ligera. Siempre los entrego todos de una vez y luego los meto en el frigorífico.