Aperitivos caseros para Año Nuevo
1.? Piruleta de galleta Panda
Ingredientes: 15 g de leche en polvo, 18 g de clara de huevo, 60 g de mantequilla, 15 g de azúcar glass, 100 g de harina baja en gluten, una pequeña cantidad de carbón de bambú en polvo.
Suavizar la mantequilla a temperatura ambiente, agregar el azúcar en polvo, batir hasta que quede blanca, agregar las claras de huevo y batir hasta que estén completamente combinadas, tamizar la harina baja, amasar hasta obtener una masa, dividir en 10 g de masa, agregar carbón de bambú en polvo, amasar hasta que esté negro, dividir en 10 g. Agregar líquido terciopelo rojo a la masa y amasar hasta obtener un color rosado. Amasar cada 5 g de masa en un círculo para que la masa negra parezca orejas. Precalentar el horno y darle la vuelta. calentar hacia arriba y hacia abajo.
2.? Petardos de Mariposa
Espolvorea azúcar y ajonjolí sobre las tortas de mano, cubre la segunda capa y continúa espolvoreando ajonjolí y azúcar cubre la tercera capa, extiende una capa de harina sobre el papel engrasado, escribe 1,5 veces. del tamaño y ponerlo en el refrigerador por ambos lados. Enrollar por dentro, congelar para que cuaje, darle la vuelta, cortar en rodajas, untar con azúcar de huevo 1B0 grados durante 15 minutos, darle la vuelta, untar con huevo batido y espolvorear con azúcar, hornear por 10 minutos. .
3.? Papas con chocolate
Mezcle la leche y el azúcar, agregue la harina de arroz glutinoso y la maicena y el cacao en polvo, revuelva uniformemente, filtre una vez, cubra con film transparente, póngalo en una vaporera con orificio pequeño y cocine al vapor durante 18 minutos, agregue la mantequilla mientras esté caliente. . Cuando esté ligeramente frío, use guantes para amasar hasta obtener bolas de arroz glutinoso suaves, colóquelas en forma rectangular con una envoltura de plástico, espolvoree con cacao en polvo para evitar que se pegue y córtelas en trozos pequeños.
4.? Galletas de osito de fresa
Suaviza la mantequilla, agrega azúcar en polvo y revuelve uniformemente hasta que la pasta de mantequilla esté esponjosa. Tamice la harina baja en gluten y mezcle bien para formar una masa sin harina. Conserva 20 gramos de la masa original y convierte el resto en rosa oscuro. Forme bolitas con cada 13 g de masa. Forme dos bolitas y pegue dos esquinas. Enrolla un óvalo fino de masa hasta darle su color original y colócalo en tu cara. Puedes procesar primero la masa rosa y pegar la masa ovalada con el color original para evitar transferencia de color. Horno 150.
5.? Galletas a cuadros en forma de corazón
Ablanda la mantequilla, agrega el azúcar glass, revuelve hasta que quede suave, agrega el líquido de la yema de huevo y revuelve, agrega la harina baja tamizada, revuelve y finalmente haz la masa sin agregar harina seca. Amasar la masa hasta obtener harina clara, harina oscura y color primario según la proporción, enrollarla formando un rectángulo del mismo grosor, congelar por un tiempo, cortar la masa en tiras de ancho similar y apilar la segunda capa de color. Apila las tiras de masa una encima de otra y congélalas para mantenerlas frescas durante más de media hora. Sacar la masa, cortarla en rodajas, apilarlas de forma plana, enrollar cada dos capas de papel engrasado, presionarla en forma de corazón con un molde y hornear a 165 grados.
6. Galletas Minion
En la mantequilla blanda, tamizar el azúcar glass y remover hasta que quede suave agregar la crema de plátano recién hecha y batir con un batidor hasta que adquiera un color blanco. tomar un poco de crema de plátano recién hecha, tamizar el azúcar glass varias veces, remover hasta que deje de fluir, tamizar la harina baja en gluten, amasar hasta obtener una masa suave, extenderla con papel vegetal, meter en el frigorífico durante 30 minutos y colóquelo en una bolsa de papel y agréguelo a las galletas. Después de refrigerarlo, sácalo, presiónalo hasta darle forma redonda con un molinillo y colócalo en un molde para hornear. Al hornear, cubre el bizcocho con una capa de papel de aluminio. Precalienta el horno a 130 grados durante 30 minutos. Dibuja la parte blanca de los ojos y agrega polvo de carbón de bambú para que quede negra, dibuja las patillas de las gafas y finalmente los ojos y la boca.
7. Galletas Kodak Duck Snowball
Añade azúcar en polvo a la mantequilla blanda y revuelve hasta que esté suave y de color claro. Tamizar con harina baja y mezclar bien para formar una bola. Agregue pigmento (polvo de frutas y verduras) para ajustar el color. Tome 15 g de masa y forme una bola. Pellizca dos masa para ojos de forma ovalada, pellizca la boca de un pato, pellizca un trapecio para hacer un cabello sin brillo, pégalo encima y presiona ligeramente en consecuencia. Saque el palillo de la ranura y frótelo. Horno 65438.