¿Cómo mezclar pato asado desmenuzado?

Retire la grasa del pato. El pato asado es muy graso, con mucha grasa y aceite en su cuerpo. Llévate la parrilla de pato a casa y primero retira la grasa y el aceite. Use un cuchillo para abrir el vientre del pato y podrá ver un trozo relativamente grande de grasa blanca a ambos lados de la cola. Este lugar se llama aceite de entrepierna, y es la mayor acumulación de grasa y aceite en el pato (si no quitas las verduras fritas, las verduras quedarán llenas de aceite). Retíralo con las manos y retira todas las partes blancas. Luego revisa otras partes del pato y retira la grasa blanca si la hubiera.

2. Cortar la punta del pato, que es el trasero del pato. Después de quitarle la grasa, coloque el pato en posición horizontal y córtele la punta de la cola. La parrilla para patos así tratada tiene mucha menos grasa y también se han eliminado las partes sucias. A continuación, puedes trinchar la carne de pato.

Pato asado desmenuzado salteado;

1. Cortar el pato desmenuzado en rodajas: Utilice un cuchillo para cortar la carne del pato y luego córtela en tiras. No es necesario quitar toda la carne de los huesos. Guarde un poco de carne y coma algunos huesos carnosos mientras cuece la sopa. Puede haber tres o cuatro taels de carne de cerdo desmenuzada, lo suficiente para sofreír un plato.

2. Lavar y cortar el pepino en tiras y colocar en un plato, y cortar la cebolleta en tiras.