¿Cómo hacer algas frescas?
Ingredientes: media tira de algas frescas
Dos cucharadas de azúcar (gusto personal), jengibre, ajo, vinagre, salsa de soja y pimienta.
1. Hervir las algas frescas y cortarlas en tiras.
2. Añade todos los condimentos a las algas. Se utilizan pimientos verdes y rojos para combinar colores. Cocínalos o fríelos previamente.
Algas al ajillo trituradas
Ingredientes: 200 g de algas frescas, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de maní cocido, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta, 1 cucharada de aceite caliente.
1. Lavar y triturar las algas.
2. Dejar escurrir el agua durante 8 minutos.
3. Sacar y enjuagar con agua fría.
4. Ponlo en un recipiente grande y añade el ajo picado.
5. Agrega sal, esencia de pollo y pimienta, vierte el aceite caliente y sofríe uniformemente.
6. Espolvorear con maní
Carne de cerdo picada y tiras de algas
Materia prima:
300 gramos de algas frescas, 80 gramos de carne magra de cerdo.
Ingredientes: jengibre, ajo, pimiento picado, cebolla, salsa de ostras, pollo en polvo, salsa de soja, almidón, vinagre de arroz.
Método: 1. Picar la carne magra en carne picada, agregar un poco de almidón para marinar y mezclar bien, remojar los trozos de algas en agua durante una o dos horas (es mejor cambiar el agua varias veces; durante este período), luego lavarlo, retirarlo y escurrirlo, cortarlo en rodajas de unos 4 cm de largo, triturar el jengibre, cortar los ajos en rodajas y cortar la cebolla en gajos;
2. , agregue la carne picada y saltee hasta que cambie de color, retire y reserve;
3 Agregue la cantidad adecuada de aceite a la olla, agregue jengibre, ajo, pimiento picado, saltee hasta que esté fragante, luego. agregue las algas ralladas y sofría uniformemente;
4 Agregue la cantidad adecuada de agua, deje caer unas gotas de vinagre de arroz, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos;
5. Agregue la carne picada previamente frita, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de ostras, pollo en polvo y sal, y revuelva uniformemente;
6 Finalmente agregue la cebolla verde picada y la salsa de soja y revuelva uniformemente. .