Mi comida favorita es también el sabor de mi ciudad natal: el cangrejo herradura.
El maestro Qi revisó el tema de la segunda semana y el tercer período del campamento de crecimiento de escritura de 28 días: comida favorita.
Ver este tema me recordó a la merienda “Cangrejo Herradura” de mi ciudad natal.
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En realidad, cuando estaba en la escuela primaria, rara vez salía a comer. Mi mamá hace de todo y yo nunca lo tuve en la escuela primaria.
La primera vez que conocí esta merienda fue en la clase de ideología y moral de la escuela primaria. La profesora nos contó este cuento de la merienda para animarnos.
Esta es una historia popular sobre la piedad filial.
Hace mucho tiempo, había una familia pobre. La madre anciana en casa es mayor y es inconveniente masticar comida cuando es mayor. Cuando mi anciana madre estuvo enferma y no tenía qué comer, la vi adelgazar cada vez más.
La familia está muy ansiosa. En esta época se dice que el cangrejo herradura es un alimento nutritivo y muy beneficioso para el organismo de las personas que se encuentran enfermas.
La esposa del anciano sintió que por fin había encontrado la esperanza, así que fue al río a buscar a este animal.
Después de encontrar el cangrejo herradura, le quité la cáscara y cociné la carne, pero el anciano todavía no podía comerla.
Mi nuera pensó durante mucho tiempo y finalmente se le ocurrió una manera, que era hervir la sopa de cangrejo herradura, triturar la carne, luego agregar harina de camote y leche de arroz, luego Ponlo en un bol y ponlo en una vaporera. Cocine al vapor por dentro.
Los bollos al vapor son espesos, suaves y no pegajosos. Puedes comerlos sin masticar demasiado. Además están muy ricos y tienen un aroma carnoso.
Huangtian dio sus frutos. El anciano finalmente tuvo suficiente para comer y su cuerpo se recuperó lentamente.
El anciano le preguntó a su nuera: "¿Qué tiene de vergonzoso esto?" Como había jugo de cangrejo herradura mezclado en la olla, la nuera respondió: "Cangrejo herradura". De ahí el nombre de cangrejo herradura.
¿Cuándo empezaste a sentir vergüenza? No hay ninguna investigación. Según un anciano de entre 80 y 90 años de hoy, también se sentía avergonzado cuando era joven. Se puede ver que el cangrejo herradura es uno de los bocadillos más antiguos de Chaoyang.
"Chaoyang County Chronicle" registra: "El cangrejo herradura de Chaoshan es el mejor entre las almejas rosadas. También se usó para los invitados durante el período Kangxi de la dinastía Qing. Tang Nai lo tiene".
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Más adelante, en la escuela secundaria, mi madre a veces nos compraba bocadillos afuera.
Recuerdo haber comido pasteles de cangrejo de herradura por primera vez. El exterior liso y dorado parece un molde en forma de corazón con salsa de soja encima. Es crujiente de un bocado y luego masticable. En su interior hay tortas espesas, además del aroma de champiñones, gambas secas, huevos de codorniz, carne picada y otros alimentos. Un pastel de cangrejo a la herradura, tierno por fuera y tierno por dentro, súper delicioso.
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Más tarde descubrí que en realidad no hay cangrejo herradura entre los cangrejos herradura que comemos ahora. Hoy en día, los cangrejos herradura se han utilizado para proteger a los animales y la carne de los cangrejos herradura ha sido reemplazada por una versión modificada de los cangrejos herradura.
El pastel de cangrejo de herradura actual se elabora principalmente mezclando leche de arroz y harina de boniato en proporciones, vertiéndola en un cuenco de cerámica especial con forma de corazón, añadiendo champiñones, gambas secas, huevos de codorniz, carne picada y Luego agregue Steam en la vaporera.
Después de enfriar, saque el cangrejo herradura al vapor del bol, luego vierta el aceite en la olla, ponga el cangrejo herradura al vapor en el aceite, fría lentamente hasta que la superficie esté ligeramente quemada, luego agregue un poco de soja. salsa y pimienta. ¡Realmente delicioso! !
Cada vez que vuelvo, siempre como un pastel de cangrejo tierno por fuera y tierno por dentro para probar mi ciudad natal.
El sabor de la ciudad natal es también el sabor de la ciudad natal perdida.
El tercer campamento de crecimiento de escritura de 28 días de Qi (9) tiene 1192 palabras, un total de 12713 palabras.
La segunda semana (15-21 4.) se refiere al tema del puñetazo: comida favorita.