La forma más auténtica de cocinar costillas de cerdo y estofado de albóndigas

1. Picar las costillas, preparar las albóndigas, los rábanos, las cebollas, el jengibre, el ajo y otros condimentos;

2. Pelar y cortar los rábanos en trozos, no cortar demasiado finos, hervir en agua hasta que estén cocidos y blanquear las costillas

3. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, agrega las costillas y sofríe hasta que la superficie de las costillas esté un poco quemada

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4. Vierta agua del grifo en las costillas fritas, solo asegúrese de que las costillas no se muevan. Después de hervir, viértalas en la olla arrocera y cocine a fuego lento durante 15 minutos. las costillas cocidas en una olla caliente guisada, agregue el rábano y continúe guisando hasta que el rábano esté cocido;

Finalmente, ponga las albóndigas en la sopa de costillas de cerdo a la derecha y continúe. cocine a fuego lento durante 5 minutos.