¿Se puede seguir comiendo miel después de siete u ocho años?

La miel que lleva siete u ocho años almacenada todavía se puede consumir si no se ha deteriorado. La miel es un alimento con una larga vida útil. Aunque la vida útil marcada en el empaque del producto de miel que compra es de 18 meses o 2 años, la vida útil de la miel bien conservada es mucho más larga que esta vida útil, lo cual está relacionado con la composición de la miel. La miel es el néctar o secreción de plantas recolectada por las abejas y completamente elaborada. El contenido de humedad de la miel madura suele ser inferior al 20%.

Precauciones en el almacenamiento de la miel

La miel debe almacenarse en un ambiente por debajo de 65438±00 ℃. Cuando la miel se almacena a unos 15°C, es fácil de cristalizar y la miel cristalizada es fácil de fermentar. Por eso la miel debe almacenarse en un lugar fresco, seco, ventilado y limpio.

La miel debe guardarse sellada y evitar que la humedad del ambiente sea demasiado alta, ya que la miel es muy absorbente. Cuando la humedad de la miel supera el 18%, la miel es propensa a la fermentación y al deterioro.

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