Cómo preparar té Pu'er es la forma correcta.
Si quieres hacer unas tartas cocidas suaves y dulces, además de utilizar una buena agua, la elección de los utensilios también es clave. La combinación perfecta para el pastel terminado es una tetera, pero, por supuesto, un cuenco de porcelana blanca también queda muy bien.
Té Aman Pu'er
Preparación antes de preparar:
Juego de té: tetera (180 lm) o sopera de porcelana blanca (150 lm), taza de feria, taza de té. , paño de cocina y filtros de té.
Tiempo de cocción de la sopa: unos 5 segundos.
Temperatura del agua: 100℃
Cantidad de té: 8g de té cocido.
Paso uno: beber té.
Para preparar té cocido, generalmente se utiliza agua hirviendo a 100 grados y la proporción entre té y té es muy importante. Aquí tomamos como ejemplo 8 g de té en un cuenco de porcelana blanca de 150 ml.
Paso 2: Calentar taza sanitaria
Vierta agua hirviendo a 100°C en la sopera suavemente inyectando agua a su alrededor para aumentar la temperatura de la sopera.
Paso 3: Vierte el té.
Coloca el arroz preparado en una sopera hervida, tápala y cocina a fuego lento durante unos 8 segundos para realzar el aroma de las hojas de té a temperatura alta.
Té Aman Pu'er
Paso 4: despierta el té (lava el té)
Despierta el té con agua hirviendo a 100 ℃ y vierte agua en puntos fijos. El tiempo para despertar el té no debe ser demasiado largo y debe controlarse en aproximadamente 8 segundos, para que las hojas de té puedan remojarse completamente en el agua, las hojas se puedan estirar completamente y se pueda mantener el mejor sabor.
Paso 5: Preparar.
Después de lavar el té, llega el momento de prepararlo oficialmente. Después de cocinar la sopa, es necesario escurrir las hojas de té para evitar dejar la sopa de té en el tazón, lo que puede hacer que la siguiente sopa de té quede amarga y astringente. Generalmente, es necesario descargar rápidamente de 1 a 4 burbujas (aproximadamente 5 segundos es apropiado) y luego el tiempo de descarga de agua se extiende adecuadamente para cada burbuja.
Té Aman Pu'er
Paso 6: Prepara la sopa y bebe.
Después de servir la sopa, el color de la sopa de té preparada será rojo, espeso, translúcido y brillante, y el sabor será espeso, suave, ceroso, fragante y suave; Tendrá una sensación espesa en la boca y la sopa de té quedará suave y cerosa.
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