¿Cómo hacer panqueques rellenos de Qufu?

Materias primas y producción: Los panqueques Qufu se pueden convertir en panqueques con diferentes sabores según los diferentes materiales, los sabores principales incluyen maní, puerro y otros sabores;

1. Harina, la harina que se utiliza en los Sukis es diferente a la harina del mercado. Como todos sabemos, a la harina que se vende en el mercado se le añaden algunos agentes blanqueadores. Para garantizar que los alimentos puedan conservarse durante más tiempo, Sukos elige harina de trigo de la más alta calidad, la muele sin añadir ningún aditivo y mezcla una pequeña cantidad de harina de boniato, harina de sorgo, harina de mijo, salvado, etc.

2. El relleno principal de los Sukes son los famosos cacahuetes de Shandong Luhua. Además, según la temporada, también se añaden toon chino tierno, cilantro, nueces, hojas de pimiento silvestre, semillas de sésamo, aceite de maní y aceite de sésamo molido especial.

3. Tecnología: El proceso de elaboración de fideos crujientes se divide principalmente en dos partes. Primero, aplana los fideos crujientes, bate la harina mezclada hasta formar una pasta, extiéndela con una "garra" y caliéntala para formar una segunda, agrega los rellenos preparados y continúa horneando las galletas de mantequilla. Existen muchos tipos de galletas de mantequilla horneadas según los rellenos y los ingredientes, pero los sabores principales son el de maní, sésamo y picante.

Otros métodos: 1. Ingredientes: 300g de harina, 2 huevos, 1 cucharadita de puerro, 300g de brotes de soja, 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta.

2. Remueve todos los ingredientes excepto los puerros de manera uniforme.

3. Cortar los puerros en gajos, añadirlos al final y mezclar bien.

4. Aplica una fina capa de aceite sobre la sartén caliente, añade la masa y con una cuchara le das forma redonda.

5. Dar la vuelta a fuego medio-bajo después de 2 minutos.

6. Dar la vuelta después de 2 minutos, ambos lados estarán dorados.