¿Cómo revolver el azúcar?
Ingredientes: azúcar blanca, azúcar moreno, maltosa.
1. Ponga el azúcar preparado en la olla, agregue un recipiente con agua y cocine a fuego lento.
2. Después de que el agua azucarada hierva, continúa revolviendo con los palillos hasta que el agua azucarada se espese.
3. Vierta rápidamente el agua con azúcar viscosa en un tazón pequeño, revuelva el azúcar con dos palitos y enfríe para formar.
Introducción a Stirring Candy
Stirring Candy es un snack infantil antiguo y popular. Está compuesto principalmente de maltosa, azúcar blanco y semillas de sésamo. Su historia se remonta a la dinastía Ming. Después de cientos de años de desarrollo, el azúcar revuelto se ha convertido en un símbolo cultural único en muchos lugares.
El azúcar revuelto tiene un aspecto dorado y está formado por maltosa y azúcar blanco. El sabor es suave y ceroso, dulce pero no grasoso. Tiene un aroma único que hace que la gente quiera comerlo tan pronto como lo huele. Durante el proceso de producción, es necesario pasar por múltiples procesos, como hervir el azúcar, revolver y amasar, etc., lo que pone a prueba en gran medida la paciencia y las habilidades del productor.
La gente ama profundamente el azúcar revuelto debido a su delicioso sabor y precio asequible. Especialmente en algunas actividades culturales tradicionales y ferias de templos, remover el azúcar es siempre una parte indispensable. Mientras los niños prueban comida deliciosa, también pueden sentir la rica atmósfera cultural y las costumbres tradicionales.
Sin embargo, con el rápido desarrollo de la sociedad moderna, los snacks tradicionales revueltos con azúcar han ido perdiendo gradualmente su mercado original. Muchos jóvenes ya no están familiarizados con el proceso de elaboración de dulces, e incluso no lo conocen. Para proteger y heredar este patrimonio cultural tradicional, algunos lugares han comenzado a organizar concursos de habilidades para mezclar azúcar, festivales culturales y otras actividades para atraer a más personas a participar y recuperar la atención y el amor por la cultura tradicional.