Cómo hacer fideos y huevos escalfados

¿Cómo hacer fideos estofados con huevo escalfado, que queden calientes, frescos y recarguen energías? La diferencia entre los fideos estofados y los fideos fritos es que el jugo suave se digiere y se absorbe en los fideos, lo que hace que tengan un sabor muy delicioso. Esta mañana, después de regresar de correr 10 kilómetros, las piernas de pollo aún no estaban descongeladas, por lo que no pude "agregarme piernas de pollo". Luego vinieron dos huevos escalfados para obtener energía. Hierva los fragantes huevos escalfados y los condimentos preparados juntos para que suelten el jugo, luego cocine a fuego lento los fideos durante siete u ocho minutos. Hice este plato por la mañana y estaba realmente delicioso.

Para hacer estos fideos estofados puedes utilizar los fideos que compramos todos los días, lo cual es cómodo de guardar y rápido y sencillo. Aquí me gustaría compartir con ustedes unos deliciosos y sencillos fideos guisados ​​con huevo escalfado: La comida para los fideos guisados ​​con huevo escalfado se prepara con anticipación: huevos crudos, 2 semillas de colza, 3 chalotes, 2 aceites vegetales de mijo, salsa de soja, aceite, arroz. Vinagre, azúcar, cantidad adecuada de fideos con sal.

Paso uno: Lavar y escurrir tres semillas de colza pequeñas, mezclarlas hasta formar una salsa con 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de vinagre de arroz y la cantidad adecuada de azúcar. Lavar y picar 3 chalotas, separar las raíces de la hierba verde y luego picar 2 pimientos de mijo. También puedes utilizar pimientos secos.

Puedes utilizar una bandeja para hornear eléctrica en el segundo paso, o no es necesario que toques la olla. Primero, sofreír dos huevos. Aquí no se puede añadir sal, el nivel de sal de la salsa para los fideos se puede ajustar más tarde. Ponga una cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente, hierva, agregue la cebolla verde picada y el mijo, sofría hasta que esté fragante, luego vierta la salsa y una cantidad adecuada de agua tibia y deje hervir. .

El tercer paso es verter los fideos preparados. Se trata de fideos estofados, no de fideos hervidos, por lo que el agua tibia que se vierte es 1/3 menos de lo habitual para los fideos hervidos. Si no está seguro de la cantidad, primero puede verter menos y comprobarlo en cualquier momento y en cualquier lugar durante la cocción. Cuando el azúcar frito esté listo, agregue más.

Paso 4: Cocine durante 3 minutos, luego vierta los huevos escalfados, pruebe el jugo y considere agregar sal según corresponda. Mantenga a fuego lento y cocine por otros 4-5 minutos. No hay salsa de soja en los fideos frescos. Si añades una pequeña cantidad de salsa de soja rey, el color será más oscuro.

Cuando finalice el tiempo, añadimos la colza y dejamos cocinar a fuego lento durante un minuto y apagamos el fuego. El sabor es salado, picante y fragante, los fideos son suaves y refrescantes, los dos huevos escalfados están llenos de conversión de energía y las crujientes rodajas de rábano encurtidas en casa son deliciosas.