¿Qué especialidades hay en Yangzhou?
1. Ganso del viento marca Dios codicioso
El ganso del viento marca Dios codicioso tiene bajo contenido de grasa, alto contenido de proteínas, piel fina, carne tierna y carne crujiente. Ha ganado del quinto al quinto. Premio consecutivo en la provincia de Jiangsu. Ganó la medalla de oro en la 9ª Exposición de Alimentos y recibió los títulos honoríficos de Producto de marca famosa de China, Marca comercial famosa de la provincia de Jiangsu, Producto de marca famosa de la provincia de Jiangsu y Producto clave protegido de la ciudad de Yangzhou.
2. Lijar bollos al vapor
Los bollos lijados al vapor son un snack famoso en Yangzhou, famoso por su harina fermentada y sus finos rellenos. La harina utilizada para la fermentación es "blanca como la nieve" y la harina fermentada es suave, dura y no pegajosa. Fuchun Tea House siempre ha mantenido las características tradicionales de esta fermentación.
3. Torta de aceite de mil capas
La torta de aceite de mil capas es un refrigerio tradicional famoso en la ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu. Se elabora utilizando grasa clara y un método de fermentación a fuego lento. Es suave, dulce y tierno con distintas capas. Pieza en forma de diamante, color hibisco, translúcida, el bizcocho está dividido en 64 capas, capas de azúcar y aceite, la superficie del bizcocho está cubierta de seda roja y verde, se ve fresco y agradable, y es suave y dulce al comerlo.
4. Jade Siomai
El Jade Siomai es una especialidad tradicional de la provincia de Jiangsu, creada por Chen Buyun, el fundador de Fuchun Tea House en la ciudad de Yangzhou. "Si lo quieres dulce, añade sal primero. "Si quieres dulzura, pon sal primero". Agrega sal para agregar frescura a la dulzura, lo que puede mantener la clorofila. Este es uno de los dos bocadillos únicos en Yangzhou. La piel es fina y el relleno es verde, el color es parecido. jade, la boca está llena de azúcar y aceite, y es dulce y delicioso.
5. Jiangdufang Crisp
Jiangdufang Crisp es un bocadillo local tradicional en Jiangsu y uno de los Yangzhou Pasteles Tiene una historia de producción de más de cien años. Al principio era redondo y tenía forma de sapo, por eso se le llamó pastel de sapo. Luego se cambió a una forma cuadrada y se le cambió el nombre a pastel cuadrado, también conocido como pastel pequeño. Torta cuadrada. Este producto utiliza materias primas como harina blanca, azúcar, sésamo y aceite de sésamo, y se mezcla con cubitos amarillos, torta de naranja y otros condimentos, se fermenta, se amasa y se enrolla en tortas, dobladas en varias capas. y horneado a fuego lento, crujiente y delicioso
Enciclopedia Baidu - Yangzhou
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