¿Cómo hacer los palitos de masa frita más sencillos?

1. Ingredientes para hacer palitos de masa frita: 250 g de harina común (medio gato), 150 g de agua (15 g de bicarbonato de sodio para amasar), 2 g de sal, 3 g de levadura seca instantánea en polvo, 1 g de bicarbonato de sodio y 10 g de aceite de cocina. Freír un poco de aceite de cocina. Además, si no es para niños, puedes añadir de 1 a 2 gramos de levadura en polvo sin aluminio y harina y mezclar uniformemente.

2. Poner la harina (agregar la levadura en polvo y la levadura en polvo juntos) y la levadura, colocarla en la tabla de cortar, cavar un pequeño agujero en el medio, agregar el agua una a una y amasar la harina. y agua en el medio de manera uniforme. Luego agrega agua hasta que puedas amasarla hasta obtener una masa suave, cúbrela con una tapa o un recipiente y otros recipientes para la fermentación.

3. Después de que la fermentación haya duplicado su tamaño, aplica un poco de aceite en las palmas de las manos para expulsar el aire de la masa.

4. Añade 10g de aceite de cocina y la masa y amasa uniformemente.

5. Continúe tapando la olla o tapa y espere 20 minutos.

6. Mezcla bicarbonato de sodio y 15 g de agua para hacer agua con gas. Haz un puño con la mano derecha y sumerge el agua con gas poco a poco en la masa y mezcla uniformemente.

7. Amasar la masa, tapar el recipiente y fermentar hasta que doble su tamaño.

8. Sácalo y presiona para quitar el aire con las palmas, y la masa de aceite estará lista.

9. Sumerge el rodillo en aceite. Forma un rectángulo con la masa, de aproximadamente medio centímetro de grosor y del largo de tu dedo (del largo del dedo medio, porque la olla de casa es demasiado pequeña para caber).