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¿Los cubos de la sopa picante Fang Zhongshan son gluten?

Esto es gluten

Los cubitos de la sopa picante Fang Zhongshan Hu son gluten, y nosotros elaboramos nuestro propio gluten a un costo de dos yuanes por libra.

El gluten es una proteína vegetal compuesta por gliadina y glutelina. Agrega una cantidad adecuada de agua y un poco de sal a la harina, mezcla uniformemente para formar una masa y luego amasa repetidamente con agua para eliminar todo el almidón y otras impurezas de la masa, dejando el gluten. Hacer bolitas con el gluten con las manos, freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y retirar. Poner el gluten lavado en una olla hirviendo y cocinar durante 80 minutos hasta que esté cocido, lo que se llama "gluten de agua".