Costillas de cerdo guisadas con algas en sopa

Ha pasado mucho tiempo desde que comí sopa de algas marinas y costillas de cerdo, y realmente extraño el delicioso aroma de las algas marinas. Esta mañana me tomé el tiempo para comprar costillas y algas, y rápidamente preparé la sopa. Hace mucho tiempo que no como algas. Toda la familia devoró esta enorme olla de costillas de cerdo con algas en una sola comida.

Ingredientes

Ingredientes: 120g de algas, 600g de costillas.

Accesorios: cantidad adecuada de sal, media cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de hierba; fruta, un poco de vino de arroz.

Sopa de Costillas de Algas

1

Lavar las costillas lavadas con agua fría, blanquearlas en una olla y luego lavar para quitar las burbujas de sangre.

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2

Se ponen las costillas en una cazuela, se añade agua a hervir y se quita la espuma.

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Tres

Prepara una fruta de hierba, unas cebolletas y rodajas de jengibre.

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Cuatro

Agregue un poco de vino de arroz, ponga la hierba, las cebolletas y las rodajas de jengibre en la olla de sopa y cocine a fuego lento durante dos horas.

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五

Cortar las algas remojadas en trozos pequeños y reservar.

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Seis

Después de cocinar a fuego lento la sopa de costillas de cerdo durante una hora, añade las algas picadas y continúa cocinando a fuego lento durante una hora más.

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Siete

Una vez cocida la sopa, añade un poco de sal y unas gotas de aceite de sésamo al gusto.

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Consejos

Las algas marinas y las costillas de cerdo están deliciosas. Esta sopa no requiere esencia de pollo ni glutamato monosódico.