¿Cómo utilizar por primera vez la cazuela recién comprada?

1. Una cazuela es inevitable porque está hecha de tierra. Quedará un poco de arena en la olla después de cocinarla en el horno, así que asegúrese de usar un cepillo pequeño antes de usarla. Frota la olla por dentro y por fuera.

2. Debido a que se produce en arcilla, inevitablemente habrá algunas grietas después del secado. Solo se puede utilizar si las grietas desaparecen después de remojarlo en agua.

3. A la hora de guisar verduras en una cazuela, el agua debe suponer los 2/3 del total de la cazuela. Mientras hierve a fuego lento, comprueba de vez en cuando la cantidad de agua que hay en la olla. Si hay alguna escasez, rellénela a tiempo. ? Pero no lo quemes en seco.

4. Al usarlo, el primer fuego no debe ser demasiado alto, use fuego medio a pequeño para calentar de manera uniforme.

5. Lo mejor es guisar las gachas de arroz en una cazuela por primera vez, porque la sopa de gachas queda relativamente pegajosa. Selle todos los agujeros y huecos de la cazuela. Es una vasija de barro, relativamente delicada y duradera.

6. El último punto. A la hora de servir la cazuela no se debe colocar directamente sobre la encimera de mármol para evitar que la diferencia de temperatura entre el frío y el calor provoque que la cazuela se agriete. Será mejor que utilices una tabla de madera para amortiguarlo. Juega el papel de preservación del calor.