Cómo mezclar fideos hechos a mano
Cómo mezclar fideos hechos a mano 1. Cascar los huevos en un bol, añadir sal y batir hasta obtener un huevo líquido uniforme. Vierta lentamente el líquido del huevo batido en el tazón de harina y use palillos para mezclar la harina hasta formar grumos mientras vierte el líquido del huevo.
2. ¿Es adecuada la proporción de agua a superficie? Puedes coger un puñado de orejas de masa y sujetarlas con fuerza para que formen una bola y no se peguen a tus manos.
3. Presionar la masa batida hasta formar una masa y cubrir con film transparente durante 30 minutos. Los fideos deben cocinarse bien. Sólo cuando la masa esté bien amasada podrá quedar suave y húmeda.
4. Coloque la masa sobre el panel y vuelva a amasar uniformemente, luego amase uniformemente durante 20 minutos.
5. Amasar la masa sobre el panel hasta que quede suave y aceitosa. Corta medio puño de harina en partes iguales, amasa uniformemente y luego enróllala hasta formar una masa con las manos.
6. Utiliza un rodillo para extender el pan sobre el rodillo, empújalo hacia adelante y enróllalo en rodajas finas. Durante el proceso de extender la masa, ajuste el ángulo de la masa varias veces para que la masa enrollada tenga un espesor uniforme.
7. Enrolla la masa enrollada alrededor del rodillo y apílala verticalmente sobre el panel para formar un trapezoide.
8. Cortar los fideos: empezando por un extremo de la masa doblada, cortar la masa en fideos del mismo ancho.
Para que los fideos estén deliciosos, primero debes dominar la harina utilizada. No cualquier harina sirve para hacer fideos. La harina con bajo contenido de gluten es adecuada para hacer galletas y pasteles, la harina con contenido medio en gluten es adecuada para hacer panqueques, la harina con alto contenido de gluten es adecuada para hacer pan y solo la harina con contenido medio-alto en gluten es adecuada para hacer fideos hechos a mano.
Ricos en carbohidratos, fibra y vitamina E, comer alimentos integrales es una nueva tendencia en la pérdida de peso saludable.
Pérdida de peso: Rica en fibra dietética, produce sensación de saciedad con facilidad y absorbe el exceso de grasas y las excreta juntas.
Acelera el metabolismo, consume grasa corporal y previene y reduce la acumulación de grasa.
¿Cómo identificar la calidad de los fideos hechos a mano? El espesor es uniforme, la longitud consistente y el sabor duro.
Los fideos hechos a mano son el plato casero más común entre los habitantes de Shanxi. Por ser sencillo de preparar, se puede comer y cocinar, y también se puede utilizar para hacer sopa. Es apto para comedores grandes y familias.
El valor nutricional de cada alimento es diferente. Entre ellos, los fideos enrollados a mano son amados por muchas personas, pero debes elegirme según tu condición física, así que comer fideos enrollados a mano te enojará. ?
Nutre el estómago, repone el qi, armoniza el estómago, trata el estreñimiento, aumenta el apetito, favorece la digestión y reduce la grasa y la liposucción.
¡Four debe ser un alimento suave y tibio y, por lo general, no causa irritación!
Mucha gente piensa que tener calor interno no es una enfermedad grave, pero tener calor interno puede ser muy doloroso. Lo anterior es una introducción al calor de comer fideos enrollados a mano, para que pueda adaptarse mejor al comer fideos enrollados a mano.
Hacer fideos artesanales
1. Mezclar harina y agua hasta formar una masa y hornear durante unos 30 minutos.
2. Tome un trozo de masa, amáselo uniformemente con las manos, luego colóquelo sobre la tabla de cortar, boca abajo, y enróllelo hasta formar una hoja fina con un rodillo.
3. Cuando la masa esté bien enrollada, enrolle el rodillo, envuélvalo bien con la masa y extiéndalo repetidamente con las manos. Después de unas cuantas veces, desdóblalo y espolvorea una cantidad adecuada en tu cara. Enrolla el rodillo desde la otra dirección, empuja el rollo y luego desdóblalo y espolvoréalo en tu cara. Y así sucesivamente hasta que la masa se extienda en láminas finas.
4. Corta la masa enrollada en tiras finas con un cuchillo, ponla en una olla con agua hirviendo y cocina durante unos 3 minutos, y se convertirán en unos deliciosos fideos hechos a mano.