Introducción al Château Latour Coudenne de Latour Wine
Nombre chino: Vino Tinto Latour
Vino Tinto Latour Área del viñedo: 160,5 acres Edad promedio del árbol: 40 años
Vino Tinto Latour Tipo de uva: Cabernet Sauvignon 75 %; Merlot 20%; Cabernet Franc 4% Petit Verdot 1%
Producción anual: 175.000 botellas de vino genuino
Vino tinto Latour segunda marca: Les Forts de Latour 140.000 botellas
p>Tercera marca de vino tinto Latour: Pauillac de Latour pequeña cantidad
El vino tinto Latour fue el primero en popularizarse en la región de Meido y se introdujo en acero inoxidable que sirve como depósito de vino. Aunque Chateau Latour fue adquirido por una empresa británica en 1963, los británicos obedecieron completamente el "liderazgo experto" y confiaron la bodega al maestro enólogo Jean-Paul Gardere. Gardel estuvo a la altura de su confianza y una serie de reformas dieron a Fort Latour una nueva vida.
Uno de los planes de actualización de Gardel es introducir un tanque de acero inoxidable que pueda controlar la temperatura y el progreso de la fermentación y pueda albergar hasta 14.000 litros. Esta medida alguna vez generó dudas en la industria. Pero el planteamiento de Gardel resultó ser correcto. El método de fermentación moderno tarda la mitad de tiempo (7-10 días) en comparación con el método tradicional y también mejora la alta astringencia del Chateau Latour y el problema de que debe almacenarse durante al menos 10 años antes de poder consumirse. Una vez completada la fermentación en tanques de acero inoxidable, se bombeará nuevamente a barricas de madera nuevas para una crianza de 20 meses a dos años. Dado que Chateau Latour intensifica el control de las uvas cuando la cosecha es mala, Chateau Latour en años malos aún puede mantener un grado considerable de calidad.
La segunda decisión importante de Gardel fue elaborar un vino de segunda categoría, éste puede considerarse el de mejor calidad entre todos los vinos de segunda categoría, “LesFortsde Latour” (Chateau Goldeny). eliminados por el primer ejército que no alcanzó el nivel de Fort Latour (generalmente sólo el 60% puede ser incluido en el primer ejército, en años malos, como 1974, sólo el 25%), y la mayoría de ellos fueron eliminados por los otros dos. áreas de la bodega Las uvas producidas en el pequeño jardín (14 hectáreas) se utilizaron para la elaboración de cerveza. La primera elaboración de cerveza fue en 1966 y se lanzó oficialmente en 1972. Aunque "Fortress" no es una fuerza regular, el proceso de elaboración no es nada descuidado, por lo que su sabor debe madurar después del envejecimiento. El famoso conocedor de vinos Parker cree que "Fortress" es el mejor de todos los vinos del Segundo Ejército y puede clasificarse como el cuarto de mayor calidad. Sin embargo, ante el enorme impulso y la excelente calidad del vino del Segundo Ejército de Mouton en el mercado, es posible que "Fortress" tenga que trabajar más concienzudamente y alcanzar niveles más altos.
En 1990, Château Goldeny lanzó un vino de los Tres Ejércitos. La etiqueta de este vino sólo tiene una imagen de la fortaleza, y el nombre es sólo un simple "Paauillac" (Paauillac). indica en letra pequeña que fue embotellado en Chateau Latour.
En general, Chateau Goldeny Latour requiere un período de envejecimiento más largo que Mouton, Lafite y Margaux, al menos de 10 a 15 años antes de poder sobrevivir. "Período de juventud". El Chateau Latour maduro tiene una capa muy rica, regordeta y delicada. El famoso conocedor de vinos británico Hugh Johnson describió una vez las personalidades de Chateau Lafite y Chateau Latour: Si Chateau Lafite es el tenor, entonces Chateau Latour es el bajo; si Chateau Lafite es un poema lírico, Chateau Latour es el bajo. poema si el Castillo de Lafite es un elegante baile torbellino, entonces el Castillo de Latour debe ser un bullicioso **. Depende de usted experimentar si estos dos famosos vinos tienen un yin y un yang o una personalidad fuerte y suave.
Chateau Latour (Chateau Goldeny) 1982 es uno de los mejores vinos tintos añejos de súper alta calidad del mundo. Es una experiencia de ensueño que los amantes del vino no deben perderse en su vida, extremadamente rica y rica. sabor, fuerte Los sabores son inolvidables.