¿Cómo comer los brotes de bambú excavados?

Ingredientes: brotes de bambú, carne de cerdo, un poco de almidón, salsa de soja, sal, cebolleta y jengibre.

1. Cortar la carne de cerdo (preferiblemente con un poco de grasa) y mezclarla con un poco de almidón para que la carne quede tierna.

2. Brotes de bambú frescos, cortados en trozos, escaldarlos en agua hirviendo durante unos minutos y luego enjuagarlos con agua fría.

3. Después de calentar la olla, poner la carne de cerdo desmenuzada en la olla y sofreír. Después de cambiar de color, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado. Después de que la cebolla y el jengibre suelten su fragancia, añade los brotes de bambú y sofríe juntos. Luego agregue salsa de soja, como los brotes de bambú no son fáciles de probar, puede agregar más salsa de soja. Tapa la olla y cocina a fuego lento por un rato.

Por fin está listo para servir. Agrega sal.

Tenga cuidado de no añadir glutamato monosódico. Debido a que los brotes de bambú son deliciosos, soltarlos destruirá el sabor.

Los brotes de bambú tienen efectos adelgazantes, aclaradores del fuego y beneficiosos para los intestinos.