¿Puedo comer gallo de pelea?
El pollo de pelea turpan es una importante especialidad alimentaria con alto contenido proteico, bajo en grasas y alto valor nutricional. Crece principalmente comiendo alimentos e insectos de árboles y pasto, y no requiere hormonas.
El gallo de pelea de Turpan tiene una cresta compuesta corta, cresta roja, carne y hojas de orejas caídas e iridiscencia de color marrón rojizo. Los colores del pelaje son negro, cáñamo y castaño claro. La tibia es de color carne y azul. Algunas plumas del cuello y la piel son de color carne. El pollo de pelea turpan es de mayor tamaño, con pechugas protuberantes, músculos regordetes y tensos, carne deliciosa y menos grasa, lo que lo hace muy adecuado para cocinar estofado.
Datos ampliados
Características de los gallos de pelea:
1. Pollos vivos: colores de pelaje mixtos, entre ellos negro, cáñamo claro, castaño, mayoritariamente negro, con plumas regordetas Es brillante; la cabeza del gallo es ancha, plana y larga, su pico es corto y grueso, con forma de pico de águila y cabeza de serpiente, y sus ojos son rojos. El gallo tiene una apariencia corpulenta, con patas altas y cuello largo, un cuerpo grande y fuerte y músculos pectorales gruesos y bien desarrollados. El color de los gallos de pelea de Turpan es mayoritariamente rojo, mientras que las gallinas son blancas. La tibia es mayoritariamente de color carne y algunas son negras.
2. Pollo: El gallo tiene una piel gruesa, un alto contenido en colágeno, un bajo contenido en grasas y una carne deliciosa y masticable. El color de los músculos de las gallinas machos es mayoritariamente blanco, mientras que el color de los músculos de los gallos de pelea es rojo. La sopa hervida es de color blanco lechoso y tiene un rico aroma.
Enciclopedia Baidu-Pelea de gallos de Turpan