Los fideos estofados de varias maneras son deliciosos en mi boca.

Ingredientes: Un puñado de fideos, media berenjena, un poco de panceta, cebolla, jengibre, ajo y pepino.

Ejercicio:

1. Lavar la berenjena sin pelarla, cortarla en dados pequeños, echarle un poco de sal y dejar marinar un rato para eliminar el exceso de agua.

2. Cortar la panceta de cerdo en dados, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y dejar marinar con una cucharada de salsa de soja durante cinco minutos.

3. No es necesario echar el aceite en la olla, basta con verter la panceta de cerdo en el aceite para freír. Agrega dos cucharadas de soja y sofríe, agrega la berenjena y sofríe. Agrega una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa teriyaki y un poco de agua con almidón para espesar. Cuando los fideos estén cocidos en agua fría, desmenuza el pepino y colócalo en un plato.

Fideos agridulces de berenjena con dados de cerdo

Ingredientes: berenjena, ajo picado, pimiento verde, fideos secos.

Ejercicio:

1. Salsa: Añade una cantidad adecuada de azúcar, una cucharada de vinagre blanco, una cucharada de pasta de tomate, una cucharada de aceite, una cucharada de salsa de soja, un poco de almidón y Mezclar cinco cucharadas de agua y reservar.

2. Pelar la berenjena y cortarla en trozos. Agregue almidón y espere hasta que la berenjena esté cubierta uniformemente.

3. Calentar el aceite en la olla hasta que los palillos burbujeen, añadir las berenjenas y sofreír hasta que estén doradas, sacar y escurrir el aceite.

4. Dejar aceite en la olla, añadir el ajo picado y sofreír, añadir el pimiento verde rallado y sofreír un rato, verter la salsa preparada, añadir la berenjena y sofreír hasta que espese.

Fideos al huevo con champiñones.

Ingredientes: fideos, huevos, hongos, cebolla y ajo, cinco especias en polvo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, almidón.

Método de trabajo

1. Lavar y picar el hongo, cortar la cebolla en gajos y picar los huevos.

2. Calentar aceite en una olla, añadir la cebolla y sofreír. Agrega el hongo negro, sofríe a fuego lento, agrega una cantidad adecuada de polvo de cinco especias, una cucharada de salsa de soja, un poco de aceite, una cantidad adecuada de sal y una cantidad adecuada de agua y lleva a ebullición.

3. Batir los huevos y rociarlos bien. Mezclar el agua y el almidón con el agua y verterlo en la olla para espesar. Añadir el ajo picado antes de servir. Después de que los fideos estén cocidos, retírelos del bosque, agregue la marinada y revuelva uniformemente.

Fideos con carne de cerdo picada de champiñones.

Ingredientes: Fideos, 400 g de panceta de cerdo, 6 champiñones, cebolla, jengibre, ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de fideos dulce, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de aceite , 1 cucharada de cinco especias en polvo, media cucharada de azúcar, un poco de almidón.

Práctica:

1. Cortar los champiñones de cinco flores en cubos, poner aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, añadir la carne cortada en cubitos y remover. -Sofreímos un rato, añadimos los champiñones cortados en cubitos y sofreímos hasta que estén tiernos.

2. Agrega la salsa de soja, la salsa de fideos dulces, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite, el polvo de cinco especias y el azúcar blanca, sofríe hasta que la carne cortada en cubitos se ponga roja y brillante, agrega un bol. de agua y cocine por 5-6 minutos, vierta Hervir medio tazón de agua y almidón hasta que espese. Una vez que los fideos estén cocidos, agregue la salsa de champiñones.

Fideos de puerro y huevo.

Comida: Un puñado de fideos, 3 huevos, medio plato de puerros picados, cebolla y ajos picados y 4-5 cucharadas de salsa de soja. Toma una cucharada de salsa de soja y consume una cucharada de aceite. Como mi salsa de soja era un poco dulce, no le agregué azúcar para refrescarla.

Ejercicio:

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2. Cocer hasta que espese un poco, añadir los huevos y sofreír los puerros uniformemente. Hervir los fideos en una olla eléctrica, luego retirar el agua fría y los fideos estofados estarán listos para comer.

Fideos de cerdo desmenuzados con pimiento verde

Ingredientes: 250 g de fideos, 3 pimientos, 150 g de cerdo, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light, cebolla, almidón de jengibre y ajo.

Ejercicio:

1. Lavar los pimientos y cortar el cerdo en tiras. Agregue medio tazón de agua al tazón, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y almidón y revuelva uniformemente.

2. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega los fideos y cocina hasta que estén cocidos. Coloca los fideos en agua fría para que se enfríen, retira y escurre, agrega un poco de aceite y mezcla bien.

3. Añade la cebolla verde picada, el jengibre picado y las rodajas de ajo y sofríe hasta que esté fragante. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe. Agregue el chile rallado y saltee hasta que el color se oscurezca. Agrega la salsa y calienta hasta que la salsa espese. Apaga el fuego. Vierta la carne de cerdo desmenuzada con pimienta sobre los fideos y mezcle bien.

Fideos con Salsa de Tomate

Ingredientes: dos tomates, ajos picados, tres chalotas, tres huevos y una cucharada de salsa de soja. (15 g por cucharada) dos cucharadas de salsa de soja, 1 a 2 cucharadas de pasta de tomate, cantidades adecuadas de sal, azúcar y esencia de pollo.

Ejercicio:

1. Cocer los tomates, escaldarlos en agua hirviendo y pelarlos, cortar los tomates en dados y picar los huevos, los ajos y la cebolla.

2. Poner aceite en la olla, verter el líquido del huevo, pelar los huevos con los palillos cuando estén casi completamente solidificados, remover bien y reservar.

3. Agrega a la olla el ajo y la cebolla picados y sofríe, agrega los tomates, la salsa de soja y la salsa de tomate, la sal, la esencia de pollo y el azúcar.

4. Echar un bol con agua, hervir y cocinar un rato. Si los tomates se cuecen mucho tiempo, se pudrirán y la sopa quedará más espesa. 5. Vuelva a cocinar los fideos, retírelos del agua fría, escúrralos, póngalos en un bol, vierta la marinada de tomate y huevo y mezcle bien.

Fideos de carne de cerdo picada y berenjena.

Ingredientes:

150 g de fideos, 250 berenjenas, 150 g de panceta de cerdo, 4 pimientos de mijo, 2 pimientos verdes y 3 dientes de ajo. Una cucharadita de vino de cocina, un poco de salsa de soja, un poco de sal y salsa de soja light.

Práctica:

1. Primero, cortamos las berenjenas en dados y las ponemos a remojo en agua. Luego corte la panceta de cerdo en cubos, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y el almidón de camote y revuelva uniformemente. Agrega un poco de aceite y deja marinar un rato.

2. Echar la berenjena en una sartén seca y sofreír hasta que esté blanda. Este método utiliza menos aceite y es más saludable. Saltear el cerdo cortado en cubitos en aceite en una sartén. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agrega la berenjena y sofríe uniformemente.

3. Añade una cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite, un poco de sal y la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento hasta que la berenjena esté blanda y podrida. Agrega los pimientos verdes y rojos prefritos, espolvorea con cebollas verdes picadas y retira de la sartén.

4. Cocer los fideos en agua hirviendo, escurrirlos y ponerlos en un bol añadir la carne de cerdo picada frita y la berenjena.