La elección de un durian con piel fina y carne gruesa depende del conocimiento técnico.

Diferencias y elecciones de durianos comunes: Almohada Dorada, Castaño Negro, Rey Sultán, Rey Maoshan, Carne Roja, Mango Largo, Ni Qing, Jiacang, Tomani.

Nunca elijas dos tipos de durián:

1. Apertura excesiva: es fácil generar bacterias y afectar la seguridad alimentaria.

2. El color es demasiado oscuro: la pulpa está blanda y podrida, y el sabor es amargo y maloliente.

Cómo elegir durianos de piel fina y pulpa gruesa;

Espinas piramidales, intervalos gruesos y piel pequeña. Espinas en espiga, espaciamiento corto, cáscara grande, piel fina.

Resumen de consejos de selección:

El mango debe ser grueso para que el color verde quede fresco. El fruto tiene bigotes rectos y pulpa espesa. La cola debe ser puntiaguda y la tasa de yemas muertas debe ser baja. Cuantas más protuberancias queden, más carne habrá. Las espinas deben ser finas y escasas, con piel fina y pulpa gruesa.

¿Cómo juzgar si se puede abrir?

1. Golpéalo con una cuchara de mango largo y el sonido será hueco, o agítalo y siente cómo tiembla la carne de durian.

2. Huele bien Aunque no tenga grietas, es suave al pellizcarlo y se puede abrir.

¿Qué debes hacer si te encuentras con brotes?

Envolver la carne en una bolsa aseguradora, cerrarla y meterla en cámara frigorífica, a la espera de que regrese el azúcar.

Consejos para abrir Durian:

1. Elige un lugar con ligeras grietas en la parte inferior.

2. Utilice un cuchillo para cortar la piel a lo largo de la fibra.

3. Rómpelo con cuidado con las manos.

4. Saca la pulpa y cómela.

Sabor ligero y rico

Almohada dorada