La mejor forma de preparar morillas frescas
1. Cortar algunas raíces de morillas, limpiarlas, enjuagarlas con agua, dejarlas en remojo unos minutos, sacarlas y escurrirlas.
2. Poner la mantequilla preparada en la olla.
3. Sofreír los ajos a fuego lento y añadir las colmenillas.
4. Añade sal. Una vez seca la sopa, sofreír un poco y añadir pimienta negra triturada.
5. Retirar de la olla, poner en un plato, espolvorear con un poco de cebolla verde picada y servir.
Morchella (nombre científico: Morel), también conocida como morilla y hongo, pertenece al género Morchellaceae de la familia Morel. Es un excelente hongo comestible y se distribuye principalmente en Henan, mi país. Gansu y otras regiones.
Morchella es un raro hongo comestible y medicinal, perteneciente al género Morchella. Ha sido incluido durante mucho tiempo en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen. Las morillas silvestres tienen cuerpos fructíferos pequeños o medianos, de 6-14,5 cm, sombreros irregulares, rectangulares, de 4-6 cm de largo y 4-6 cm de ancho. Hay muchos hoyos pequeños en la superficie, como callos de oveja, de color marrón amarillento claro, mango blanco, de 5 a 7 cm de largo, de 2 a 2,5 cm de ancho, de 2 a 2,5 cm de espesor, con surcos longitudinales poco profundos y una base ligeramente agrandada.