¿De qué está hecha la salsa primaveral?

1. Ingredientes de la salsa primavera

(1) 250 g de frijoles negros

(2) 150 g de salsa de soja

(3) 80 g de azúcar

(4) 20 gramos de sésamo negro (o sésamo blanco)

2 Cómo hacer salsa primavera

(1) Lavar las judías negras y ponerlas en remojo. ellos durante la noche, aproximadamente 8 horas.

(2) Remoje los frijoles negros remojados en agua hirviendo durante 2 minutos (para eliminar el olor a frijoles), vierta los frijoles negros en la olla, agregue agua justo antes de los frijoles negros, agregue salsa de soja y cocine a fuego lento.

(4) Cuando los frijoles negros estén blandos y el jugo se seque rápidamente, agregue azúcar de sésamo y revuelva hasta que el jugo se reduzca, es decir, esté bien (si se rompe la agitación, el color será más delicado).

(5) Enfriamiento y envasado.

(6) Mezclar y comer

Datos ampliados

1. La salsa primaveral es de color oscuro y no tiene sabor salado. Puedes agregar una cantidad adecuada de salsa de soja para controlar la salinidad según tu propio gusto.

2. Las verduras utilizadas en la salsa primaveral salteada se pueden cambiar según tus preferencias, como añadir cebollas y cebolletas. Para la carne de cerdo, puedes usar patas traseras finas y cortarlas en cubitos. Si te gusta la panceta de cerdo, puedes usar panceta de cerdo o lomo.

3. A la hora de recoger la salsa primaveral, no olvides calentarla y sofreírla de vez en cuando para evitar que se queme la olla. 4. La salsa primaveral frita es adecuada para fideos, fideos de arroz y bibimbap.