El pollo desmenuzado es fundamental para reducir la grasa.
Pollo desmenuzado
Preparación: muslos y pechugas de pollo, pimientos de colores, chalotas, cebollino, ajo, jengibre, cilantro, pimienta y chile en polvo.
Práctica:
1. Cuece los trozos de pollo con la cebolla y el jengibre, retíralos del agua hirviendo fría y córtalos en tiras.
2. Cortar los pimientos morrones en tiras, escaldarlos con cilantro y reservar.
3. Ponga la cebolla, el cebollino, el ajo, el jengibre, el cilantro, el pimiento morrón, el chile en polvo y la sal, vierta el aceite caliente para estimular el aroma, agregue la salsa de soja y el vinagre y mezcle bien.
4.Por último añade las tiras de pollo y las tiras de pimiento morrón y mezcla bien.