¿A qué saben los huevos esterilizados? ¿Los huevos infértiles japoneses huelen a pescado?
¿A qué saben los huevos esterilizados?
Los huevos esterilizados no son del todo insípidos, pero son mucho mejores que los huevos normales.
Comer huevos crudos esterilizados no es habitual en la comida japonesa. En la mayoría de los casos, se mezclan arroz y huevos esterilizados y se añade salsa de soja especial para reducir el olor a pescado de los huevos esterilizados.
Las diferentes variedades de huevos esterilizados tienen diferentes sabores. Actualmente hay muchos sabores de huevos asépticos en el mercado y puedes elegir el sabor que más te guste según tus preferencias.
¿Hay algo sospechoso en los huevos estériles japoneses?
Entonces, ¿por qué es tan popular el bibimbap japonés de huevo crudo? ¿No dijiste que no huele a pescado?
De hecho, esto tiene algo que ver con la forma de comer japonesa. Japón nunca come huevos crudos directamente, y el lugar donde se utilizan los huevos crudos también es particular.
Al igual que el huevo crudo mezclado con arroz, la temperatura del propio arroz es muy alta. Una vez que los huevos crudos y el arroz estén completamente mezclados, equivale a calentar una vez.
Y los japoneses suelen añadir salsa de soja y otros condimentos. Estos condimentos no sólo sirven para condimentar, sino también para "eliminar el olor a pescado".
Los huevos japoneses tienen tanto pescado como los huevos chinos, pero la supervisión de los ingredientes alimentarios en China no es tan estricta como la de Japón. Comer huevos crudos conlleva el riesgo de enfermedades, por lo que no es popular.
Además de por la higiene, los huevos japoneses no son tan mágicos como imaginábamos, ni tampoco están exentos de olor a pescado.
Así que no digáis en el futuro que los huevos japoneses no tienen sabor por cuestiones de higiene.
Cómo comer huevos esterilizados
En Japón, la forma más común de comer huevos esterilizados es mezclarlos con arroz, pero en China a más gente le gusta hacerlos pasados por agua. huevos o huevos de aguas termales. Sin embargo, cabe señalar que algunas bacterias no pueden eliminarse mediante la pasteurización, por lo que los huevos estériles en sentido estricto no son absolutamente estériles. Debido a esto, los huevos esterilizados tienen una vida útil corta y cada huevo esterilizado en el supermercado está marcado con una fecha de caducidad. La vida útil de la mayoría de los huevos estériles es de aproximadamente 7 a 10 días, y se ve afectada principalmente por la temperatura.
Aunque los óvulos esterilizados son un producto japonés, también se pueden adquirir en China. Se venden en supermercados de alimentos frescos en general, seguidos de restaurantes de comida rápida japonesa como Xishi House. Los huevos estériles de Xishiwu se venden principalmente como huevos de aguas termales, generalmente mezclados con carne de res o curry.
¿Son deliciosos los huevos esterilizados?
El sabor de los huevos esterilizados es similar al de los huevos comunes, excepto que los huevos esterilizados contienen menos bacterias y son más seguros e higiénicos que los huevos comunes.