Proceso de elaboración del pastel de luna

Proporcione algún contenido en la solicitud:

1. Si solo elabora pan y pasteles de luna, complete Pastelería (Baking and Mooncakes) 2401 para la categoría de producto y la unidad de aplicación.

2. En el caso de declaración de producto se deberá rellenar: bollería (repostería, tartas de luna): pan, tartas de luna.

3. Estándares de implementación: GB/T20977-2007 (también se puede escribir el estándar de pan GB/T 20981-2007) y GB 19855-2005.

4. Lista de los principales equipos e instalaciones de producción de la empresa. Se recomienda completar la lista de equipos de producción necesarios en las reglas de revisión de la licencia de producción de pastelería.

5. Las materias primas en la lista de principales materias primas y materiales de embalaje se pueden escribir según los ingredientes de la etiqueta de su alimento. Generalmente se necesitan: harina de trigo, azúcar blanca o malvavisco, levadura en polvo, aceite de soja o colza, sabores comestibles, rellenos de pastel de luna y bolsas para empaquetar alimentos. Estas materias primas deben escribirse con el número QS del proveedor. Si es estándar, puedes comprobarlo en "ShiBan.com".

6. Lista de los principales instrumentos y equipos de prueba de la empresa: Complete el equipo de prueba de fábrica necesario en los "Detalles para el examen de la licencia de producción de pastelería". Además de la sala estéril y la mesa de trabajo limpia, estos equipos deben ser calibrados por un instituto de medición y se debe emitir un informe de calibración.

7. También se presenta un diagrama de flujo del proceso para la producción de pan y pasteles de luna, y los principales parámetros técnicos del equipo de producción.

8. Al presentar la solicitud, deberá proporcionar el manual de gestión y el sistema de gestión de su unidad.

Eso es todo por ahora, espero que te sea de ayuda.