¿El tomate o la batata número uno para combatir el cáncer?
A través de encuestas dietéticas, se descubrió que la tasa de supresión del cáncer de las batatas cocidas es mayor que la de las batatas crudas. Trabajadores médicos chinos investigaron las ciudades natales de los centenarios en el oeste de Guangxi y descubrieron que todos los ancianos longevos aquí tienen una característica común, que es el hábito de comer batatas todos los días, e incluso consideran las batatas como su alimento básico.
Las células cancerosas se derivan de células epiteliales humanas. Las batatas son ricas en almidón, caroteno y más de 10 oligoelementos como potasio y hierro. Pueden proteger la integridad estructural de las células epiteliales humanas e inhibir la actividad del virus. y bloquear el cáncer gástrico. La producción de nitrosaminas intestinales elimina los efectos tóxicos del mercurio, cadmio y arsénico en los alimentos o el medio ambiente, y bloquea el proceso cancerígeno de los metales tóxicos.
Los expertos consideran que las batatas son el alimento saludable más equilibrado.
La dehidroepiandrosterona es una hormona esteroide secretada por las glándulas suprarrenales, similar a los andrógenos. Es exclusiva de la batata y puede prevenir el cáncer y prolongar la vida.
Las batatas deben cocinarse al vapor antes de comerlas, porque los gránulos de almidón de las batatas no se destruyen con las altas temperaturas y son difíciles de digerir.
Las batatas carecen de proteínas y lípidos y deben consumirse con verduras, frutas y alimentos proteicos para evitar un desequilibrio nutricional.
Lo más importante es que es mejor comer batatas durante el horario de máxima audiencia del almuerzo.
Esto se debe a que después de comer batatas, el calcio que contienen debe ser absorbido en el cuerpo humano durante 4 a 5 horas, y la luz del sol de la tarde solo puede promover la absorción de calcio.
En este caso, si comes batatas en el almuerzo, podrás absorber todo el calcio antes de la cena, y no afectará a la absorción del calcio de otros alimentos en la cena.