¿Puedo beber sopa de frijol mungo caliente durante la menstruación?
Beber agua salada o sopa de frijol mungo en verano es bueno para el organismo, porque contiene una gran cantidad de sodio, potasio y otros minerales, que pueden reponer las pérdidas minerales provocadas por la sudoración intensa.
El frijol mungo tiene ciertos efectos médicos. La medicina tradicional china cree que los frijoles mungo tienen un sabor dulce, son fríos por naturaleza y tienen los efectos de aliviar el calor, la diuresis, la hinchazón y la desintoxicación. Puede usarse para tratar polidipsia, edema, diarrea, llagas e intoxicaciones por medicina tradicional china. Debido a que los frijoles mungo son fríos por naturaleza, las personas mayores con el bazo y el estómago débiles deben comerlos con precaución.
Los brotes de soja contienen agua y tienden a producir una sopa suave cuando se cocinan. Al sofreír, si lo cocinas con vinagre, los brotes de frijol mungo pueden secarse y ablandarse sin agua. Debido a que el ácido acético tiene un efecto de coagulación significativo sobre las proteínas de las verduras, puede mejorar la textura crujiente de los brotes de soja. Al mismo tiempo, los brotes de soja son ricos en vitaminas y se oxidan y dañan fácilmente cuando se fríen. Agregar vinagre puede lograr el propósito de proteger las vitaminas. Por lo que beberlo en cualquier época del año sólo tiene ventajas y ningún inconveniente. Así que no hay necesidad de asustarse ni preocuparse.