¿Cuál es la forma más fácil de hacer una cola de pelo agridulce?

La salsa agridulce para todo uso es mi verdadero amor, tiene un sabor demasiado agrio y demasiado dulce.

¿Materiales?

1 cola de pescado

15 g de azúcar

2 gramos de sal

1 cucharada de vinagre blanco

15 g de almidón

Ketchup 15g

3 rodajas de jengibre

50 ml de agua

1 cucharada de esencia de pollo

2 gramos de pimienta

1 cucharada de salsa de soja

¿Cómo lamer el pescado agridulce del plato?

Limpiar la cola de pelo y cambiar el cuchillo

Condimento para encurtir: 3 rodajas de jengibre, un poco de cebolla de verdeo, 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de sal, esencia de pollo, pimienta. Revuelva uniformemente, deje marinar durante 10 minutos, vierta el jugo y agregue la cantidad adecuada de almidón.

Salsa agridulce: Coge otro bol, añade una cucharada de salsa de tomate, un poco de salsa de soja, una cucharada de azúcar, una cucharada de vinagre blanco y una taza de agua, mezcla bien.

Calentar aceite en una sartén, sofreír la cola de pelo hasta que esté dorada, controlar el aceite y reservar. Este paso también se puede sustituir por freír.

Dejar un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla y el jengibre, sofreír, verter la salsa agridulce preparada y luego añadir la cola de pelo. Finalmente usa el fuego para recoger el jugo. Cuando esté cocido, agregue las cebollas verdes.

Jaula

Consejos

A la hora de freír cola de pelo, se debe darle forma primero a un lado y luego al otro, para que no sea fácil de freír.