La forma más fácil de hacer ajo agridulce
Ingredientes: 3 libras de ajo, 1200 g de vinagre balsámico, 600 g de azúcar, 50 g de sal, cantidad adecuada de agua hirviendo, cantidad adecuada de sal .
1. Pelar con las manos la piel del ajo comprado, partirla en pétalos, cortar las raíces del ajo con unas tijeras y ponerla en un recipiente para su uso posterior. Ponga el ajo preparado en un recipiente, vierta una cantidad adecuada de agua para limpiarlo y póngalo en un recipiente limpio, sin aceite y sin agua para su uso posterior.
2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla con anticipación, hiérvala, déjela enfriar, vierta el ajo lavado, vierta una cantidad adecuada de agua y déjelo en remojo durante la noche. Busque una rejilla o rejilla para vapor con agujeros, extienda el ajo remojado uniformemente sobre la rejilla o rejilla y colóquelo en un lugar fresco para secar la humedad en la superficie del ajo.
3. Busca una olla limpia, sin aceite y sin agua, vierte 1200ml de vinagre balsámico, 600g de azúcar, 50g de sal, cuece el jugo de azúcar a fuego alto, derrite el azúcar por completo y deja enfriar. uso posterior.
4. Hervir el tarro de ajos agridulces encurtidos con agua caliente, limpiarlo con vino blanco y colocarlo al sol para secar la humedad de la superficie para su posterior uso.
5. Poner los ajos secos en el recipiente secado al sol, verter la salsa fría, luego verter una pequeña cantidad de vino blanco y tapar. Déjalo marinar en un lugar fresco y ventilado durante medio mes y luego podrás comerlo.