¿Se pueden utilizar hojas de té comunes para hacer matcha en polvo?
¿Se pueden utilizar hojas de té comunes y corrientes para hacer matcha en polvo?
El matcha es el principal tipo de té muy consumido por los japoneses, formando la cultura japonesa del té-ceremonia del té japonesa. Japón es uno de los países con mayor esperanza de vida del mundo, lo que no es ajeno a que beben, comen y consumen mucho té.
El matcha requiere materias primas de alta calidad, como hojas de té con alto contenido de aminoácidos, proteínas y clorofila y un bajo contenido de cafeína en las materias primas. Antes de la recolección, existen requisitos en cuanto al momento de la recolección y el tamaño de las hojas del té nuevo.
El matcha no sólo se puede beber directamente, sino que también se puede convertir en varios alimentos matcha.