¿Cómo hacer unas deliciosas costillas de cerdo y sopa de melón de invierno?
Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo
Ingredientes:
400 g de costillas de cerdo, 500 g de melón de invierno, cantidad adecuada de rodajas de jengibre
Elaboración :
1 Cortar el jengibre en trozos y darles palmaditas con el dorso de un cuchillo. Corta el melón de invierno en trozos grandes.
2 Blanquear las costillas de cerdo en agua hirviendo y retirar las costillas flotantes.
3 Ponga las costillas, los cubitos de jengibre y 2/3 de la olla de agua en la cacerola eléctrica y cocine a fuego alto durante 2 horas, luego a fuego medio y cocine a fuego lento durante 4 horas.
4 Añade el melón de invierno y la sal y cocina a fuego lento durante 3 horas.
Nota:
1 Se puede ajustar la proporción de costillas y melón de invierno. Puedes agregar cebollino 30 minutos antes de servir para que quede más fragante y se vea mejor.
2 Si no dispones de cazuela eléctrica, puedes utilizar una olla normal y corriente. Hierva las costillas de cerdo en grandes cantidades de agua, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 60-90 minutos, agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento hasta que esté transparente.
3 No añadir sal al principio.
4 No retires la grasa de las costillas, ya que la grasa producirá aceite.
Características: La sopa tiene un sabor ligero, rica en nutrientes, los huesos son fragantes y la carne tierna y el melón de invierno se derrite en la boca.
Espero adoptar