¿Qué debo hacer si gano peso después de comer pastel de crema por la noche?
Si comes muchas tartas de crema con frecuencia y no haces ejercicio, a la larga ganarás peso.
El bizcocho de mantequilla es un producto de repostería que se recubre con crema en la superficie del bizcocho, resaltando el rico sabor lácteo y la suavidad del bizcocho.
Existen dos tipos de tartas de nata: tarta de nata espesa; tarta de nata ligera.
1. Bizcocho de nata
También conocido como bizcocho, bizcocho de nata y bizcocho con leche. Las materias primas utilizadas para este tipo de bizcocho son 1 libra (100) de harina, 1 libra (100) de mantequilla y 1 libra (100) de masa inyectada, por eso se le llama bizcocho.
Características principales: El contenido mínimo de grasa es 40, el máximo es 100 y la cantidad de levadura en polvo es 0-2. El bizcocho está bien organizado y tiene partículas finas. Hornee a temperatura media (162-190 ℃). La harina y los huevos son ingredientes arbitrarios. Dado que la nata y el azúcar son ingredientes flexibles, este bizcocho queda suave y delicioso, lo que soluciona el inconveniente de los bizcochos demasiado voluntariosos. El bizcocho de crema espesa es un bizcocho de alta gama debido a su alto contenido de ingredientes y su mayor costo que otros tipos de bizcochos.
2. Tarta de crema ligera
La cantidad mínima de grasa es 30, y la máxima 60. La cantidad mínima de levadura en polvo es 4 y la cantidad máxima es 6. La torta tiene tejido blando y partículas gruesas. La temperatura de horneado es alta (190-232 ℃).