¿Qué es más nutritivo, las uvas frescas o las pasas? ¿Es necesario lavar las pasas con agua antes de comerlas?

Las uvas son una fruta que a todo el mundo le encanta comer, especialmente en julio y agosto de cada año. Cuando hay una gran cantidad de uvas en el mercado, mucha gente las traslada a casa en cajas. Sin embargo, la temporada de comercialización de las uvas también es relativamente corta, por lo que las zonas productoras de uvas suelen procesarlas para convertirlas en pasas.

Después de todo, las pasas son más fáciles de almacenar y se pueden comer durante todo el año. Tienen un sabor más dulce y son las favoritas de muchos niños y amigos a los que les encantan los dulces.

La diferencia de sabor entre las uvas y las pasas varía de persona a persona. No se puede decir cuál es más deliciosa, es solo que a algunas personas les gusta comer uvas, a otras les gusta comer pasas o a ellas. Como ambos, come, todas estas son diferencias en el gusto personal.

Pero ¿cuál es más nutritiva, las uvas frescas o las pasas? Ahora hablaré de este tema contigo.

¿Quién es más nutritivo, las uvas frescas o las pasas?

Creo que muchos amigos pensarán que las uvas frescas son más nutritivas. Después de todo, cuanto más fresca sea la comida, mejor.

Efectivamente, una vez secas las uvas hasta convertirlas en pasas, lo más importante es que se pierde el mosto de su interior. De esta forma, debido a la evaporación del agua, también se perderán diversas vitaminas y minerales hidrosolubles que casi no están contenidos en las pasas, pero esto no significa que las pasas no tengan nutrientes ni beneficios.

Analicemos primero el contenido nutricional de las uvas frescas. El contenido de azúcar en las uvas está entre 10 y 30, principalmente glucosa. Además, las uvas también son ricas en vitamina B, vitamina C y vitamina P, etc. ., y también contiene minerales calcio, potasio, fósforo, hierro y una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano.

Después de convertir las uvas en pasas, el contenido de glucosa y hierro es relativamente mayor que el de las uvas frescas. Las pasas también contienen 77 carbohidratos, lo que las hace excelentes para reponer energía. Además, las pasas también son ricas en potasio, fósforo, calcio, magnesio y algunas vitaminas del grupo B. Además, las pasas se secan de forma natural a la sombra y no se les añaden conservantes, por lo que también son un snack beneficioso para el organismo.

En resumen, en comparación con las uvas frescas y las pasas, el contenido nutricional de las uvas es ligeramente mejor, pero las pasas también tienen sus ventajas, por lo que ya sean uvas frescas o pasas, comerlas regularmente y con moderación es muy bueno para la salud. ¿Necesito lavar las pasas antes de comerlas?

La principal zona productora de pasas de mi país es Xinjiang. Hay dos métodos de elaboración de pasas en Xinjiang.

Uno es el método tradicional: el secado a la sombra. El método consiste en colocar las uvas una a una en un estante de madera y colocarlas en un secadero especial para pasas con ventilación por todos lados. De esta forma, las uvas se secan lentamente.

Otro método es utilizar una secadora profesional para secar las uvas lavadas. Este método definitivamente no es tan auténtico como el método de secado tradicional y el sabor no es tan bueno.

La mayoría de las pasas comunes de Xinjiang en el mercado se elaboran utilizando métodos tradicionales y no pueden entrar en contacto con el agua durante el proceso de secado. Por lo tanto, como puede ver, estas pasas inevitablemente se mancharán de polvo y barro. y arena. Esta es también la razón por la que muchas personas siempre se sienten antihigiénicas después de comprar pasas de Xinjiang.

Pero mucha gente piensa que si lavas las pasas con agua antes de comerlas, el sabor será mucho peor. Entonces, ¿deben lavarse las pasas antes de comerlas?

Supongo que las personas que prestan atención al sabor dirán que esto no les importa, pero todavía espero que todos puedan dominar el método de lavar las pasas con agua. Aunque es más problemático, puede garantizarlo. para que el sabor de las pasas no se reduzca demasiado. También puedes comerlas de forma limpia e higiénica.

Cómo limpiar las pasas:

1. Poner un poco de almidón directamente en el agua, remover sin dejar de remover, luego escurrir las pasas en el agua, sacarlas y secarlas, y luego cómelos. El método es el más sencillo y cómodo.

2. Lave las pasas con agua tibia a unos 35 grados, tenga cuidado de revolverlas con las manos, luego saque las pasas y séquelas antes de comerlas. Preste atención al tiempo de limpieza dentro de los 3 minutos. de lo contrario el sabor no será bueno.

Por supuesto, para los dos métodos anteriores, se recomienda lavar y secar antes de comer, para mejorar el sabor.

¿Cómo elegir pasas?

Las pasas también tienen pros y contras. Si compras pasas a granel, puedes prestar atención a los siguientes puntos:

1. Hay espacios entre las partículas de pasas y no deben quedar pegadas. juntos.

2. Coge un puñado de pasas y ponlas en tus manos, luego exprímelas con fuerza y ​​luego aflójalas si las pasas se deshacen rápidamente, es una buena idea comprarlas.

3. Tocar las pasas con las manos si la superficie está seca, no pegajosa y de color brillante, mejor.

4. Pellizca las pasas con las manos. Si se agrietan con facilidad, no son fáciles de comprar.