¿Cuál es la mejor forma de guisar costillas de cerdo?
1. Sopa de costillas de cerdo y melón de invierno: Preparar cantidades adecuadas de costillas de cerdo, melón de invierno y condimentos. Primero, limpia el melón de invierno y córtalo en rodajas. Blanquear las costillas en agua hirviendo para eliminar la sangre. Luego ponga las costillas en la olla y vierta agua en la sopa. Cuando las costillas estén casi cocidas añadimos el melón de invierno. Finalmente agrega un poco de sal al gusto.
2. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo: preparar la cantidad adecuada de costillas de cerdo, raíz de loto, jengibre, vino de cocina y sal. Primero corte la raíz de loto en trozos y remójela en agua salada. Ponga las costillas limpias y sin sangre en una olla con agua y jengibre y déjelas hervir. Luego ponga la raíz de loto y cocine juntas hasta que esté cocida. agregue sal.
3. Sopa de melón amargo y costillas de cerdo: Prepara cantidades adecuadas de melón amargo, costillas de cerdo, jengibre, cebolleta y sal. Primero se lava el melón amargo, se le quitan los tallos y la pulpa, se corta en trozos, se lava y se cortan las costillas en trozos pequeños, se blanquean en agua hirviendo durante dos minutos para quitar la sangre. Luego poner las costillas en la olla, verter una cantidad adecuada de agua, y después de que hierva a fuego alto, agregar la cebolla verde y los gajos de jengibre. Después de que hiervan las costillas, agregar el melón amargo y finalmente espolvorear un poco de sal. Espera un momento.