Arroz japonés con muslos de pollo

Zhao Yaki (恦りやき) es un famoso plato y método de cocción japonés. Suele referirse al proceso de asar carne y cubrirla con una gran cantidad de salsa de soja, agua azucarada, ajo, jengibre y sake (o arroz glutinoso). Cuando se introdujo en Europa y Estados Unidos, los métodos de cocción mejoraron y el sabor era más ligero, mientras que la barbacoa de Hong Kong, China, la provincia china de Taiwán y Corea del Sur tenía un sabor más intenso. El arroz con muslos de pollo teriyaki es un bento de muslos de pollo clásico cocinado en salsa teriyaki en la cocina japonesa. Las dulces y tiernas piernas de pollo acompañadas de arroz blanco quedan riquísimas.

Arroz de muslos de pollo japonés;

Los ingredientes principales son dos muslos de pollo, verduras de temporada (yo usé pimiento rojo rallado (no picante) y corteza crujiente de sandía.

Salsa de soja condimentada, vino de cocción, salsa de soja, miel = 1:1:2:1

Pasos:

1 Cortar las piernas de pollo con unas tijeras y cortarlas con una cocina. cuchillo o Retire los huesos;

2. Utilice un tenedor o un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en la piel del pollo (para facilitar el sabor y evitar que la piel del pollo se encoja al freír), luego marine con una pequeña cantidad. de sal y vino de cocción por 20 minutos salsa de soja: vino de cocción: Salsa de soja: miel = 1:1:2:1, agrega agua para hacer una salsa barbacoa

3. olla hasta que esté cocido, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, limpie el exceso de agua de las piernas de pollo. Primero, fría el pollo con la piel hacia abajo en aceite de pollo y siga presionando las piernas de pollo con una espátula mientras fríe

4. Freír hasta que ambos lados estén dorados, verter la salsa, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y freír hasta que la salsa esté espesa. No tapar la olla, voltear la salsa. muslos de pollo de vez en cuando, no quemar la olla y no secar demasiado el jugo; agregar los muslos de pollo cuando estén cocidos, unos 3 o 4 minutos.

5. a la olla agregar los trozos de pimiento rojo y los trozos de sandía, apagar el fuego y cocinar al vapor con el calor restante;

6. Picar las piernas de pollo, prestar atención a "picar", usar primero un cuchillo, lo picado. los trozos se desmoronarán ~ Pon el arroz en el plato, extiéndelo. Sirve las piernas de pollo, la raíz de loto blanco, vierte la salsa y come la carne en trozos grandes;

Habilidades culinarias:

Corta las piernas de pollo en trozos, presta atención a "picar", hay que empezar con el cuchillo, los trozos se deshacen