Arroz japonés con muslos de pollo
Arroz de muslos de pollo japonés;
Los ingredientes principales son dos muslos de pollo, verduras de temporada (yo usé pimiento rojo rallado (no picante) y corteza crujiente de sandía.
Salsa de soja condimentada, vino de cocción, salsa de soja, miel = 1:1:2:1
Pasos:
1 Cortar las piernas de pollo con unas tijeras y cortarlas con una cocina. cuchillo o Retire los huesos;
2. Utilice un tenedor o un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en la piel del pollo (para facilitar el sabor y evitar que la piel del pollo se encoja al freír), luego marine con una pequeña cantidad. de sal y vino de cocción por 20 minutos salsa de soja: vino de cocción: Salsa de soja: miel = 1:1:2:1, agrega agua para hacer una salsa barbacoa
3. olla hasta que esté cocido, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, limpie el exceso de agua de las piernas de pollo. Primero, fría el pollo con la piel hacia abajo en aceite de pollo y siga presionando las piernas de pollo con una espátula mientras fríe ; p>
4. Freír hasta que ambos lados estén dorados, verter la salsa, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y freír hasta que la salsa esté espesa. No tapar la olla, voltear la salsa. muslos de pollo de vez en cuando, no quemar la olla y no secar demasiado el jugo; agregar los muslos de pollo cuando estén cocidos, unos 3 o 4 minutos.
5. a la olla agregar los trozos de pimiento rojo y los trozos de sandía, apagar el fuego y cocinar al vapor con el calor restante;
6. Picar las piernas de pollo, prestar atención a "picar", usar primero un cuchillo, lo picado. los trozos se desmoronarán ~ Pon el arroz en el plato, extiéndelo. Sirve las piernas de pollo, la raíz de loto blanco, vierte la salsa y come la carne en trozos grandes;
Habilidades culinarias:
Corta las piernas de pollo en trozos, presta atención a "picar", hay que empezar con el cuchillo, los trozos se deshacen