Matcha y frijoles rojos = ¡una combinación perfecta! Los expertos en salud te dicen por qué
La ola Matcha está arrasando Taiwán, ya sean bolas de arroz glutinoso Matcha, café con leche Matcha, gofres con teclado Matcha o pasteles Matcha, siempre que aparezca la palabra "Matcha" en el producto, un gran grupo de. Los fanáticos perderán el control. Sin embargo, no importa qué tipo de postre de matcha sea, siempre se puede ver el amor por los frijoles rojos. Por eso, muchas personas que aman el matcha pero odian los frijoles rojos exclaman: "¿Por qué hay que enviarlos como bolas de masa?" ¡Además de la armonización del gusto, la combinación de ambos también contiene la filosofía del cuidado de la salud!
Los frijoles rojos son cálidos por naturaleza y protegen el corazón, y combinan la naturaleza fría del matcha para mejorar la salud.
Al igual que a los chinos les gusta comer pasteles de sésamo con palitos de masa fritos. ¿Por qué el matcha y los frijoles rojos son una combinación perfecta? Cualquiera que esté familiarizado con la comida japonesa sabe que los "frijoles rojos Matcha" tienen otro nombre llamado "Uji Kintoki". "Uji" es una famosa zona productora de té en la región de Kansai en Japón, y "Kintoki" proviene del colorado Sakada Kintoki, el protagonista del cuento de hadas japonés "Kintaro". Las generaciones posteriores utilizaron estas dos características para hacer matcha helado. productos, agregar frijoles rojos hervidos con azúcar no solo crea un color distintivo, sino que la dulzura de los frijoles rojos también puede neutralizar el sabor amargo del matcha, ¡convirtiéndolo en un clásico en el mundo de los postres!
Los frijoles rojos son de naturaleza cálida, mientras que el matcha es de naturaleza fría. Combinarlos entre sí puede armonizar sus propiedades, por lo que cualquier tipo de cuerpo puede consumirlos con seguridad.
Además de la perfecta combinación de sabor y color, esta combinación de verde y rojo también tiene un efecto multiplicador en la salud. Zhou Zonghan, doctor en medicina tradicional china en el campus Renai del Hospital Unido de la ciudad de Taipei, dijo que desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los frijoles rojos no solo pueden nutrir el corazón y reponer la sangre, sino también reducir los lípidos en la sangre, disminuir la presión arterial. mejorar la actividad cardíaca y mejorar las manos y los pies fríos en invierno. Sin embargo, comer demasiado frijoles rojos puede provocar flatulencias, y la capacidad del matcha para promover la peristalsis gastrointestinal puede ayudar a prevenir o aliviar esto. Además, los frijoles rojos son de naturaleza cálida, mientras que el matcha es de naturaleza fría. Combinarlos entre sí puede armonizar sus propiedades, haciéndolo seguro para cualquier tipo de cuerpo.
Los postres de matcha son demasiado deliciosos. Cuidado con las calorías y los ácidos grasos saturados.
Aunque estudios de los últimos años han descubierto que el matcha es rico en "catequinas" antioxidantes y tiene la capacidad de Reduce el colesterol malo y protege la salud. Tiene salud cardiovascular, protege los nervios, previene la demencia, mejora el metabolismo de las grasas en el hígado y ayuda a regular el azúcar en la sangre. Sin embargo, la medicina tradicional china cree que combinar matcha y frijoles rojos puede mejorar los efectos sobre la salud. ¡Hay que tener cuidado con esconderse detrás de los productos matcha "calorías" y "ácidos grasos saturados"!