Haz turismo en primavera y verano. Si no tienes dinero, cocina estos 9 platos para tus hijos, la nutrición es equilibrada y comerán más inteligentemente.
Primero, pollo al vapor con champiñones
1. Preparar los ingredientes: gallina vieja, setas shiitake, dátiles rojos, salsa de soja, salsa de pescado al vapor, salsa de ostras, pimienta, sal, almidón, jengibre y baya de goji.
2. Pollo al vapor con champiñones:
(1) Lavar las gallinas viejas, trocearlas y dejarlas en remojo un rato, remojar los champiñones y cortarlas en rodajas, lavar y retirar. los corazones de los dátiles rojos y cortar el jengibre en rodajas.
(2) Marinar el pollo: poner el pollo en un bol, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, almidón, sal, pimienta, rodajas de jengibre, pescado al vapor y salsa de soja, mezclar bien. y marinar para su uso posterior.
(3) Coloque el pollo marinado en un bol, agregue los hongos shiitake picados y espolvoree con una cantidad adecuada de dátiles rojos y baya de goji.
(4) Hervir el agua y cocinar al vapor a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Tierno y súper delicioso. Muy sencillo. ¡Tanto a los adultos como a los niños les encanta!
2. Arroz glutinoso y costillas de cerdo
1. Preparar los ingredientes: arroz glutinoso, costillas de cerdo frescas, salsa de soja, sal, azúcar, cebolletas, jengibre, sal y azúcar. .
2. Cómo hacer arroz glutinoso con costillas de cerdo:
(1) Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante la noche. Lavar las costillas y picarlas un rato. Corta la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas.
(2) Calentar aceite en una olla y sofreír las rodajas de jengibre, agregar las costillas y sofreír un rato, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír hasta que se doren.
(3) Vierta el arroz glutinoso remojado, agregue una cantidad adecuada de sal y azúcar, sofría hasta que se infundan los sabores y luego sirva en un plato.
(4) Hierva agua y cocine al vapor durante aproximadamente una hora, luego apague el fuego hasta que las costillas estén tiernas y pegajosas.
(5) Espolvorea un poco de cebolla verde para condimentar. La harina de arroz glutinoso es tan suave y glutinosa que no se puede parar ni siquiera con costillas de cerdo. ¡A toda la familia le encanta comerlo!
3. Rebanadas de ternera con comino
1. Prepare los ingredientes: solomillo de ternera, chalotes, jengibre, fideos con chile, comino en polvo, granos de comino, granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes, vino para cocinar, soja. salsa, salsa de ostras, sal, semillas de sésamo cocidas.
2. Lonchas de ternera al comino:
(1) Lavar el lomo de ternera, cortarlo en rodajas y dejar en remojo un rato, picar las cebolletas, cortar el jengibre en rodajas, triturar las cebolletas y reservar. .
(2) Chucrut de ternera: coloque las rodajas de ternera en un bol, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, salsa de ostras, sal, pimienta y almidón, revuelva uniformemente y deje marinar por un tiempo.
(3) Calentar aceite en una olla y sofreír las chalotas y el jengibre, añadir las rodajas de ternera marinadas y sofreír hasta que cambien de color y estén cocidas.
(4) Agregue la cantidad adecuada de comino en polvo, granos de comino, chile en polvo y semillas de sésamo cocidas y saltee uniformemente hasta que las rodajas de carne estén fragantes.
(5) Apagar el fuego y poner en un plato. El método es sencillo, tierno y delicioso, rico en nutrientes y de delicioso sabor. ¡A los niños les encanta comerlo!
Cuarto, Muslos de pollo al ajillo
1. Preparar los ingredientes: Muslos de pipa, dientes de ajo, chalotas, salsa de soja, vino de cocción, salsa de soja ligera, pimienta negra, miel y salsa de ostras. .
2. Muslos de pollo al ajillo:
(1) Lavar ambos lados de los muslos de pollo, utilizar un cuchillo para realzar el sabor, pelar y picar los dientes de ajo y cortar el verde. cebollas en cebollas verdes picadas para su uso posterior.
(2) Marinar los muslos de pollo: coloque los muslos de pollo en un bol, agregue el ajo picado, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, el vino de cocción, la pimienta negra, la miel y la salsa de ostras, mezcle bien y deje marinar durante Un rato.
(3) Echar un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir las piernas de pollo marinadas y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.
(4) Vierta el jugo restante de los muslos de pollo con pimientos encurtidos, agregue una cantidad adecuada de agua para que rebose los ingredientes, tape la olla y cocine a fuego lento.
(5) Bajar a fuego lento hasta que las piernas de pollo estén bien cocidas. Apagar el fuego y espolvorear un poco de cebolla verde. Delicioso y bebible. ¡A niños y adultos les encanta!
5. Costillas de cerdo estofadas y huevos de codorniz guisados
1. Preparar los ingredientes: costillas de cerdo frescas, huevos de codorniz, chalotas, jengibre, canela, anís estrellado, hojas de laurel, pimienta de Sichuan, chiles secos, cerveza, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal.
2. Costillas de cerdo estofadas y huevos de codorniz estofados:
(1) Picar y lavar las costillas de cerdo frescas, cortar las chalotas en cebolletas picadas, pelar y cortar en rodajas el jengibre y corta los chiles secos en secciones para su uso posterior.
(2) Poner las costillas en una olla con agua fría, añadir una cantidad adecuada de jengibre y vino de cocción, escaldar un rato, retirar, enjuagar y reservar.
(3) Caliente el aceite en una olla y agregue el azúcar de roca, saltee hasta que se derrita, agregue las costillas y saltee hasta que se doren, agregue la cantidad adecuada de chalotes, jengibre, anís estrellado, canela, revuelva. freír a fuego alto hasta que esté fragante.
(4) Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras y vino de cocción y sofría uniformemente.
(5) Echar una cantidad adecuada de agua sobre los ingredientes, añadir los huevos de codorniz cocidos, añadir un poco de sal al gusto y tapar la olla.
(6) Cocine a fuego alto y luego reduzca a fuego lento, aproximadamente 30 minutos. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Apagar el fuego y retirar de la olla. Las costillas quedan regordetas y suaves, y los huevos de codorniz son súper deliciosos, ¡aptos para todas las edades!
Verbo intransitivo Waiwai Cai
1. Preparar los ingredientes: huevos, agripalma, dientes de ajo, pimientos verdes y rojos, mijo, sal, salsa de soja, salsa de ostras, agua con almidón.
2. Cómo hacer el plato de la abuela:
(1) Coger los berros, lavarlos y trocearlos, pelar los dientes de ajo y cortarlos en polvo, cortar los pimientos verdes y rojos. en trozos, cortar el mijo en aros y reservar.
(2) Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el aceite en los huevos, sofreír a fuego lento y reservar.
(3) Calentar aceite en la olla, añadir el ajo picado, el pimiento verde y el mijo y sofreír un rato.
(4) Vierta los huevos revueltos, luego agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y salsa de ostras y saltee uniformemente.
(5) Vierta una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa, saltee a fuego alto hasta que la sopa se vuelva espesa y espesa. Apagar el fuego y colocar en un plato. El método es sencillo, nutritivo y delicioso, ¡a todos les gusta comerlo!
7. Bibimbap de camarones y huevo
1. Preparar los ingredientes: huevos, langostinos, arroz, pimiento, cebolla de verdeo, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, maicena.
2. Cómo cubrir el arroz con gambas y huevos:
(1) Lavar el arroz y dejarlo en remojo un rato. Después de remojarlo, póngalo en una vaporera y cocínelo con arroz.
(2) Quitar las cabezas y las cáscaras de los camarones a los camarones, quitarles los hilos y lavarlos. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y reserva.
(3) Salsa: Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta, azúcar, maicena y agua en un bol, mezcle bien y reserve.
(4) Calentar aceite en una olla y batir un huevo, sofreír hasta que esté cocido, ponerlo en un plato y reservar dejar aceite en el fondo de la olla para freír las gambas.
(5) Vierta el jugo preparado y los huevos revueltos, sofría uniformemente a fuego alto, apague el fuego y retire de la sartén.
(6) Llena el bol con arroz, pon una capa de huevos de gambas fritas encima, espolvorea con un poco de cebolla verde picada y mezcla bien. Es simple, nutritivo y delicioso. ¡Mis hijos lo comen dos veces por semana!
8. Alitas de pollo estofadas
1. Prepare los ingredientes: alitas de pollo, jengibre, vino para cocinar, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, sal, esencia de pollo, cebollas verdes. y semillas de sésamo blanco.
2. Cómo cocinar alitas de pollo estofadas:
(1) Lave ambos lados de las alitas de pollo y use un cuchillo para darles más sabor. Pelar y cortar en rodajas el jengibre, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y reservar.
(2) Calentar aceite en una olla y sofreír el jengibre, agregar la cantidad adecuada de azúcar de roca y sofreír hasta que se derrita, agregar las alitas de pollo y sofreír hasta que se doren.
(3) Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras y agua, tape la olla y cocine a fuego lento.
(4) Bajar a fuego lento, agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto hasta que la sopa espese, apagar el fuego y retirar de la olla.
(5) Espolvoreamos un poco de cebolla de verdeo picada y semillas de sésamo blanco y ya está listo para comer. Es delicioso y sencillo, incluso un cocinero novato puede utilizarlo fácilmente. ¡Tanto a los adultos como a los niños les encanta comerlo!
9. Tofu agridulce
1. Preparar los ingredientes: tofu tierno, salsa de soja, vinagre, salsa de soja light, salsa de tomate, azúcar, sal, almidón y semillas de sésamo blanco. .
2. Cómo hacer tofu agridulce:
(1) Lave el tofu suave y córtelo en trozos, luego cúbralo uniformemente con una capa de almidón y colóquelo. un plato para su uso posterior.
(2) Salsa agridulce: vierta una cantidad adecuada de salsa de soja clara, vinagre maduro, salsa de soja oscura, sal, almidón, pasta de tomate, azúcar blanca y una cantidad adecuada de agua en un bol. , mezclar bien y reservar.
(3) Echar un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el tofu rebozado en almidón y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.
(4) Vierta la salsa agridulce preparada y revuelva suavemente los trozos de tofu hasta que la salsa agridulce esté cubierta uniformemente.
(5) Cuando la sopa espese, recogemos el jugo, apagamos el fuego y espolvoreamos un poco de sésamo blanco. El agridulce es más apetecible que la carne y es nutritivo y saludable. ¡A los niños les encanta comer!
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