¿Cuándo se lanzarán las nuevas nueces? ¿Cómo identificar nueces nuevas?

1. Jaja, dice un proverbio campesino que en septiembre hay siete docenas de nueces, ocho docenas de peras y caquis de piel roja. Este es el calendario lunar y las nueces maduran en el séptimo mes lunar. Las nueces están en el mercado en este momento y la mayoría de la gente de las zonas rurales sabe que tendrá que esperar hasta julio para comprarlas. 2. Los puntos clave para seleccionar nueces se resumen en “mirar, tocar, oler y escuchar”.

Mira: Las nueces deben tener cabezas uniformes y uniones apretadas. La cáscara es blanca y lisa. Las frutas negras y aceitosas son en su mayoría frutas malas.

Tacto: Basta con coger una nuez y pesarla. Aquellos que son livianos e ingrávidos están en su mayoría vacíos y rotos.

Olfato: Ponte unas nueces debajo de la nariz y huélelas. Las frutas viejas y malas tienen un sabor picante distintivo. Si rompes las nueces y las hueles, el aroma será más evidente.

Escuche: deje caer una nuez de 1 pie de altura sobre una superficie dura y escuche el sonido. La fruta vacía hará el sonido de una pelota de ping pong al romperse. El sonido de esas nueces buenas es obviamente diferente al de las nueces vacías. Al comprar en grandes cantidades, los expertos experimentados pueden juzgar la calidad de un montón de nueces básicamente tirando de ellas con las manos y escuchando el sonido.

La calidad se identifica principalmente tomando frutos secos y observándolos. La gordura de las nueces es la mejor, seguida de la sequedad; el color de la piel del grano es principalmente amarillo-blanco, seguido de amarillo oscuro y marrón. Las "nueces chufas" con manchas de color marrón oscuro son de mala calidad. La carne blanca fresca es la mejor, seguida de los "corazones de crisantemo" manchados de aceite; las semillas de melocotón son aceitosas y de color marrón oscuro, se han deteriorado mucho y no se pueden comer. Las nueces son muy ligeras e ingrávidas en la mano, lo que normalmente significa que aún no están maduras. Es posible recogerlos en un día caluroso, es decir, en una madurez media. 3. Según el origen, hay nueces Chencang y nueces Yangping; según el nivel de madurez, hay nueces de verano y nueces de otoño, según la suavidad de la cáscara, hay nueces lisas y nueces de cáñamo; la cáscara, hay nueces de cáscara fina y nueces de cáscara gruesa. Hay muchas variedades excelentes de nueces en varias partes de nuestro país, como la "nuez Shimen" de Hebei, que se caracteriza por sus granos finos, piel fina y sabor dulce. La tasa de rendimiento del grano es de aproximadamente el 50% y la tasa de rendimiento del aceite llega al 75%, por lo que tiene la reputación de "la nuez Shimen es el tesoro del mundo". Las nueces de papel de Kuqa, Xinjiang, son llamadas "Kekeyi" por los uigures, lo que significa que la cáscara es fina y el contenido de aceite alcanza el 75%. Esta variedad da frutos rápidamente y las masas la describen como "nueces de un año, dos y tres años colgadas en cestas". Las nueces de Fenyang, Xiaoyi y otros lugares de Shanxi son famosas por su piel fina, sus granos llenos y su carne tierna. Las pieles de nueces en el área de Qinling en Shaanxi son tan delgadas como cáscaras de huevo y se conocen comúnmente como "nueces con piel de huevo". La mejor variedad es la "nuez blanda", que tiene piel fina y pulpa gruesa. Sostén dos nueces en tu mano y con un poco de fuerza la piel de las nueces se romperá. Además, las nueces pequeñas producidas en Hangzhou también son muy populares entre los sureños. Shangluo es la principal zona productora de nueces de mi país y su producción ocupa el primer lugar en el país. El condado de Huanglong ha recibido el título de "Ciudad natal de las nueces en China", ¡y las nueces también son muy famosas!