Dibujo paso a paso de batatas y cómo hacerlas deliciosas.
Cinco batatas
125 gramos de azúcar
10 gramos de aceite de maní (o agua)
¿Cómo dibujar batatas?
1. Comprar boniatos finos y lisos,
2. Pelarlos y cortarlos en trozos del tamaño de una nuez.
3. El aceite de maní en la olla, el aceite está 50% caliente, es decir, se pone un trozo de boniato en el cárter de aceite, e inmediatamente flotará.
4 Pon los cubitos de boniato en el cárter de aceite, no demasiado, solo llena los cubitos de patata con aceite.
5. Freír a fuego lento hasta que se doren y la piel se endurezca, luego retirar el aceite.
6 Cuando las rodajas de boniato frito estén frías, puedes hacer otra cosa en este momento.
7 Pon en la olla el aceite base, no mucho, solo un poquito, pon un bol grande de azúcar blanca y haz círculos en el sentido de las agujas del reloj a fuego lento. Verás que el azúcar blanca se derrite lentamente. y se torna de color marrón claro.
Vierte los dados de boniato frito y gira la cuchara para que cada dado de patata quede cubierto de almíbar. Verás que aparecen muchos filamentos a medida que gira la pala.
9 Colocar las rodajas de boniato rebozadas en almíbar en un plato untado con aceite de sésamo.
10En este momento aún quedará un poco de almíbar en la olla. Ponlos en la pala y mantenlos en alto. Habrá muchos mechones parecidos a pelos flotando hacia abajo, bellamente colocados sobre las batatas.
Por encima de los bloques,
11 también queda delicioso después de enfriarse. El exterior es crujiente y el boniato por dentro es dulce y glutinoso.
Pruébalo poco a poco y te deseo éxito. [Sonrisa]
1 Compré batatas delgadas y suaves después de mi turno de noche hoy.
2 Pelar y cortar en trozos del tamaño de una nuez.
3 Poner en la olla menos de la mitad del aceite de cacahuete. El aceite está al 50% caliente. , puso un trozo de boniato en la olla, flotó inmediatamente.
4 Pon los cubitos de boniato en el cárter de aceite, no demasiado, solo llena los cubitos de patata con aceite.
5. Freír a fuego lento hasta que se doren y la piel se endurezca, luego retirar el aceite.
6 Cuando las rodajas de boniato frito estén frías, puedes hacer otra cosa en este momento.
7 Pon en la olla el aceite base, no mucho, solo un poquito, pon un bol grande de azúcar blanca y haz círculos en el sentido de las agujas del reloj a fuego lento. Verás que el azúcar blanca se derrite lentamente. y se torna de color marrón claro.
Vierte los dados de boniato frito y gira la cuchara para cubrir cada dado de patata con almíbar. Verás que aparecen muchos filamentos a medida que gira la pala.
9 Colocar las rodajas de boniato rebozadas en almíbar en un plato untado con aceite de sésamo.
10En este momento todavía quedará un poco de almíbar en la olla. Ponlos en la pala y mantenlos en alto. Habrá muchos mechones parecidos a pelos flotando hacia abajo, bellamente colocados sobre las batatas.
Por encima de los bloques,
11 también queda delicioso después de enfriarse. El exterior es crujiente y el boniato por dentro es dulce y glutinoso.
Pruébalo poco a poco y te deseo éxito. [Sonrisa]
Consejos
1. Las rodajas de boniato frito se deben dar la vuelta con frecuencia a fuego lento y pincharlas con palillos para que sean fáciles de freír.
2 Hervir el azúcar es la clave, se debe cocinar a fuego lento y, en círculos, agregar rápidamente el azúcar moreno a los trozos de papa frita y remover uniformemente.
Cocínalo con tiempo y quedará duro y no quedarán hilos.