¿Cuáles son los requisitos para un maestro de wok novato?

Ejecutar todas las tareas laborales y las instrucciones de trabajo emitidas por el chef. Responsable de formular diversos planes de trabajo para la cocina.

Responsable de la cocción de los platos del restaurante y completar tareas según lo dispuesto por el chef ejecutivo. Responsable de la construcción del equipo de cocina, gestión de productos de cocina y calidad. Cumplir con diversas reglas y regulaciones, coordinar la relación con tipos de trabajo relacionados y completar las tareas de este puesto.

Entre 30 y 40 años, le encanta cocinar, está dispuesto a incorporarse a la industria de servicios, está familiarizado con la cocina y tiene más de cinco años de experiencia laboral como chef en industrias de cadenas/catering de alta gama. Tener ciertas habilidades de comunicación y coordinación y un fuerte sentido de responsabilidad. Se prefiere certificado de chef.

Chef:

Un chef es una persona cuya profesión es la cocina y cuyo trabajo principal es cocinar. La profesión de chef apareció muy temprano, y las sociedades esclavistas ya contaban con chefs a tiempo completo.

Con la mejora continua de la civilización material de la sociedad, la profesión de chef también se desarrolla constantemente y el número de chefs a tiempo completo aumenta constantemente. Según estadísticas relevantes, a principios del siglo XX, el número de chefs en el mundo había aumentado a decenas de millones. China es conocida como el reino culinario del mundo y la fuerza y ​​​​la cantidad de chefs son insuperables.

Aprender a ser chef requiere ciertos conocimientos culturales, tolerancia y criterio. Para aprender a cocinar, puede postularse a escuelas de cocina relevantes o puede ir directamente a lugares de servicio de catering con chefs.

Las cualidades profesionales de un chef incluyen muchos aspectos, el más importante de los cuales son sus excelentes habilidades. Específicamente, como chef calificado, uno debe tener buenas habilidades con el cuchillo, un control adecuado del calor y un sazonado y sabor precisos.

Debemos tener buenos conocimientos culturales. Es necesario dominar los conocimientos teóricos básicos de la nutrición, la higiene y otras ciencias culinarias modernas, comprender la cultura culinaria y la historia de la patria y comprender algunos conocimientos de etiqueta popular. Debe tener cierta calidad estética y fundamento de innovación artística. Además, también deben tener espíritu de creatividad e innovación, ciertas capacidades de gestión organizacional y el uso flexible de las 5S.