¿El sake japonés es vino de arroz? Vino de arroz.
¿El sake es vino de arroz?
Sí, es vino de arroz. Aunque está hecho de arroz, puede tener sabor a frutas, nueces y flores. Es dulce y fácil de comer, y puedes tomar algunas copas antes de que te des cuenta. Según el proceso de elaboración, el sake se puede dividir en dos tipos: sake especial y sake común. El sake con nombres específicos se divide en dos categorías: sake junmai y elaboración de cerveza local. Si quieres entender el sake japonés, primero debes entender las características de estas dos tecnologías y sus variedades subdivididas.
Clasificación del sake japonés
(1) Vino común
El vino común es el sake más básico. No tiene requisitos estrictos sobre las materias primas ni el proceso de elaboración. La artesanía es arbitraria, por lo que la calidad del sake elaborado es inestable y el aroma y el sabor no son tan buenos como los del vino con un nombre específico.
(2) Licor con un nombre específico
①Licor Junmai
El licor Junmai, como su nombre indica, es un licor elaborado únicamente con arroz y arroz koji. Los ingredientes son tan simples como arroz, agua y arroz koji, sin añadir otros ingredientes. Este tipo de sake es la esencia del sake japonés, que puede aprovechar al máximo las mejores características del arroz y tiene un sabor relativamente suave.
②Este tipo de elaboración de cerveza
La diferencia de este tipo de elaboración de cerveza es que se agrega una pequeña cantidad de alcohol de elaboración para promover la liberación del aroma y el sabor refrescante, pero el alcohol de elaboración solo puede Representa el peso total del arroz blanco. Por debajo del 10%. Este tipo de sake tiene un contenido de alcohol ligeramente mayor, un aroma más fuerte y es un poco más fuerte que el sake.
Resumen: Si hay junmai en el nombre, es vino junmai, y si hay un método de elaboración local, es elaboración local. No tiene ninguna etiqueta, por lo que probablemente sea vino normal y corriente. Debido a que la calidad del vino común es promedio, no se recomienda como primera opción, mientras que el vino Junmai tiene un sabor puro y un aroma más fuerte. Puede elegirlo según sus preferencias personales.
¿Cuál es la temperatura del sake japonés?
El sake japonés se elabora generalmente a partir de arroz puro refinado, arroz koji y agua. Su contenido de alcohol no supera los 22 grados, normalmente entre 14 y 16 grados. A los japoneses les gusta llamarlo un regalo de Dios. Ha sido atesorado por el pueblo japonés durante miles de años y es profundamente amado por el pueblo japonés. Comienza elegantemente, pero tiene mucho poder de permanencia. Por ser un vino fermentado, contiene más "impurezas" que el vino destilado. En circunstancias normales, las "impurezas" no favorecen la digestión concentrada del componente etanol del alcohol en el hígado, y la resistencia del alcohol es relativamente grande.
¿Pueden los hombres japoneses beber mucho?
Al igual que China, la cultura japonesa también es muy diversa, especialmente en su actitud hacia el alcohol. Algunos japoneses son buenos bebedores, mientras que a otros no les gusta beber. Después de todo, la personalidad de cada persona es diferente, por lo que el hecho de que los hombres japoneses puedan beber depende de sus circunstancias personales. Sin embargo, debido a que no beben mucho alcohol, los hombres japoneses no beben mucho en comparación con los hombres chinos.