¿Cuál es la diferencia entre el té Pu'er y el pastel de té?
1. El sabor de la sopa de té es diferente: en comparación con la torta de té, la cabeza de té vieja tiene un contenido más rico, una sopa de té más espesa y una preparación más larga. Resistencia, mayor dulzor y mejor sabor de la sopa de té.
2. El color de la base del té es diferente: la base del té de la torta de té vieja es de color marrón amarillento y de color claro; la base del té de la torta de té cruda es principalmente verde y verde oscuro, y parte de ella; se vuelve amarillo rojizo. La base de té del pastel es negra o marrón rojiza.
3. Diferentes técnicas de producción: La técnica de procesamiento de las tortas de té es relativamente sencilla. Después de que las hojas de té se cuecen al vapor, se prensan, se les da forma y se secan en moldes específicos. Lao Cha Tou se elabora a partir de té cocido que se rocía artificialmente con agua, se apila y se fermenta. El tiempo de fermentación por acumulación es de 40 a 60 días según la situación y las necesidades, y se forman bloques de té durante el proceso de fermentación por acumulación.
4. Diferentes formas: Lao Cha Tou tiene una forma irregular, y las tortas de té tienen forma de torta, y hay tortas grandes y pequeñas.